Vegetarijanstvo je moderan prehrambeni sistem koji, prema riječima stručnjaka, tek stječe popularnost. Pridržavaju ga se zvijezde i njihovi obožavatelji, poznati sportisti i naučnici, pisci, pjesnici, pa čak i doktori. Štaviše, bez obzira na njihov socijalni status i starost. Ali svaki od njih, kao i doista drugi ljudi, prije ili kasnije postavlja se isto pitanje: "Kako je sve počelo?"
Kada i zašto su se ljudi prvi put odrekli mesa?
Suprotno uvriježenom vjerovanju da porijeklo vegetarijanstva potječe iz Engleske, kada je uveden istoimeni termin, to je bilo poznato u antici. Prva potvrđena spominjanja ljudi koji su namerno napustili meso datiraju iz XNUMXth - XNUMXth milenijuma pne. U to vrijeme to im je pomoglo u procesu komunikacije s bogovima, kao i u obavljanju magijskih obreda. Naravno, u prvom redu su se svećenici okrenuli vegetarijanstvu. A živjeli su u starom Egiptu.
Savremeni naučnici sugeriraju da su takve misli potaknute bestijalnim izgledom većine egipatskih bogova. Istina, oni ne isključuju činjenicu da su Egipćani vjerovali u duhove ubijenih životinja, što bi moglo ometati razgovore viših sila. Ali, bilo kako bilo u stvarnosti, vegetarijanstvo je postojalo barem kod nekoliko naroda, a zatim su ga drugi uspješno naslijedili.
Vegetarijanstvo u drevnoj Indiji
Pouzdano se zna da je u periodu od XNUMXth do XNUMXnd milenijuma pne u drevnoj Indiji počeo da se pojavljuje poseban sistem, koji pomaže osobi da se poboljša ne samo duhovno, već i fizički - hatha joga. Štoviše, jedan od njenih postulata bilo je odbijanje mesa. Jednostavno zato što na čovjeka prenosi sve tegobe i patnje ubijene životinje i ne čini ga sretnim. U jedenju mesa u tom periodu ljudi su vidjeli uzrok ljudske agresije i bijesa. A najbolji dokaz za to bile su promjene koje su se dogodile svima koji su prešli na biljnu hranu. Ti su ljudi postali zdraviji i jači duhom.
Značaj budizma u razvoju vegetarijanstva
Naučnici smatraju da je pojava budizma zasebna faza u razvoju vegetarijanstva. To se dogodilo u XNUMX -om milenijumu prije nove ere, kada je Buda, osnivač ove religije, zajedno sa svojim sljedbenicima, počeo zagovarati odbacivanje vina i mesne hrane, osuđujući ubijanje bilo kojeg živog bića.
Naravno, nisu svi moderni budisti vegetarijanci. To se objašnjava prvenstveno surovim klimatskim uvjetima u kojima su prisiljeni živjeti, na primjer, kada je riječ o Tibetu ili Mongoliji. Međutim, svi oni vjeruju u Budine zapovijedi prema kojima se ne smije jesti nečisto meso. Ovo je meso, čiji izgled osoba ima najneposredniji odnos. Na primjer, ako je životinja ubijena posebno za njega, po njegovom nalogu ili on sam.
Vegetarijanstvo u staroj Grčkoj
Poznato je da se ljubav prema biljnoj hrani rodila ovdje u antici. Najbolja potvrda tome su djela Sokrata, Platona, Plutarha, Diogena i mnogih drugih filozofa koji su dragovoljno razmišljali o blagodatima takve prehrane. Istina, misli filozofa i matematičara Pitagore posebno su se isticale među njima. On je, zajedno sa svojim brojnim studentima koji su došli iz uticajnih porodica, prešao na biljnu hranu, stvarajući tako prvo „Društvo vegetarijanaca“. Naravno, ljude oko njih neprestano je brinulo može li novi prehrambeni sistem naštetiti njihovom zdravlju. Ali u IV veku pne. e. slavni Hipokrat odgovarao je na sva njihova pitanja i raspršio sumnje.
Interes za nju potaknula je činjenica da je u to doba bilo prilično teško pronaći suvišan komad mesa, možda samo tijekom žrtvovanja bogovima. Stoga su ga jeli uglavnom bogati ljudi. Siromašni su neizbježno postali vegetarijanci.
Istina, stručnjaci su savršeno razumjeli blagodati koje vegetarijanstvo donosi ljudima i uvijek su o tome razgovarali. Naglasili su da je izbjegavanje mesa direktan put ka dobrom zdravlju, efikasnom korištenju zemljišta i, što je najvažnije, smanjenju nasilja koje nehotično oživi kada osoba odluči oduzeti život životini. Štoviše, tada su ljudi vjerovali u prisustvo duše u njima i u mogućnost njenog preseljenja.
Inače, u antičkoj su Grčkoj počele da se pojavljuju prve kontroverze oko vegetarijanstva. Činjenica je da je Aristotel, Pitagorin sljedbenik, porekao postojanje duša u životinjama, uslijed čega je sam jeo njihovo meso i savjetovao druge. A njegov se učenik Teofrast neprestano prepirao s njim, ističući da su potonji sposobni da osjećaju bol i da, prema tome, imaju osećanja i dušu.
Kršćanstvo i vegetarijanstvo
U eri njegovog nastanka stavovi o ovom prehrambenom sistemu bili su prilično kontradiktorni. Prosudite sami: prema kršćanskim kanonima, životinje nemaju duše, pa ih se može sigurno jesti. Istovremeno, ljudi koji su svoj život posvetili crkvi i Bogu, nehotice gravitiraju biljnoj hrani, jer ona ne doprinosi ispoljavanju strasti.
Istina, već u 1000. stoljeću nove ere, kada je popularnost kršćanstva počela rasti, svi su se prisjetili Aristotela s njegovim argumentima u korist mesa i počeli ga aktivno koristiti za hranu. Konačno, to je prestalo biti dio bogatih, što je crkva u potpunosti podržavala. Oni koji nisu tako mislili, završili su na lomači inkvizicije. Nepotrebno je reći da među njima ima na hiljade pravih vegetarijanaca. I trajalo je gotovo 400 godina - od 1400 do XNUMX AD. e.
Ko je još bio vegetarijanac
- Drevne Inke, čiji životni stil i dalje mnoge zanima.
- Stari Rimljani u ranom periodu republike, koji su čak razvili i naučnu dijetologiju, dizajnirani su za prilično bogate ljude.
- Taoisti drevne Kine.
- Spartanci koji su živjeli u uvjetima potpune askeze, ali su istovremeno bili poznati po svojoj snazi i izdržljivosti.
A ovo nije potpuna lista. Pouzdano se zna da je jedan od prvih halifa, nakon Muhameda, pozvao svoje učenike da se odreknu mesa i ne pretvaraju želudac u grobnice za ubijene životinje. U Bibliji, u knjizi Postanka postoje izjave o potrebi jesti biljnu hranu.
preporod
To se sa sigurnošću može nazvati erom preporoda vegetarijanstva. Zaista, u ranom srednjem vijeku čovječanstvo je zaboravilo na njega. Kasnije je jedan od najsjajnijih predstavnika bio Leonardo da Vinci. Pretpostavljao je da će se u bliskoj budućnosti ubijanje nevinih životinja tretirati na isti način kao i ubijanje osobe. Zauzvrat, Gassendi, francuski filozof, rekao je da jesti meso nije svojstveno ljudima, a u korist svoje teorije opisao je strukturu zuba, fokusirajući se na činjenicu da oni nisu namijenjeni žvakanju mesa.
J. Ray, naučnik iz Engleske, napisao je da mesna hrana ne daje snagu. A veliki engleski pisac Thomas Tryon otišao je čak i dalje, navodeći na stranicama svoje knjige "Put do zdravlja" da je meso uzrok mnogih bolesti. Jednostavno zato što same životinje, koje postoje u teškim uvjetima, pate od njih, a zatim ih nehotice prenose na ljude. Osim toga, inzistirao je na tome da je oduzimanje života bilo kojem stvorenju radi hrane besmisleno.
Istina, uprkos svim tim argumentima, nije bilo toliko onih koji su se željeli odreći mesa u korist biljne hrane. Ali sve se promijenilo sredinom XNUMXth vijeka.
Nova faza u razvoju vegetarijanstva
U tom je razdoblju modni sistem prehrane počeo dobivati svoju popularnost. Britanci su u tome odigrali važnu ulogu. Priča se da su je doveli iz Indije, njihove kolonije, zajedno s vedskom religijom. Kao i sve istočno, brzo je počelo poprimati masovni karakter. Štaviše, tome su doprinijeli i drugi faktori.
1842. godine izraz „vegetarijanstvo„Zahvaljujući naporima osnivača Britanskog vegetarijanskog društva u Manchesteru. Rođen je iz već postojeće latinske riječi „vegetus“, što u prijevodu znači „svjež, snažan, zdrav“. Uz to, bilo je prilično simbolično, jer je po svom zvuku podsjećalo na „povrće“ - „povrće“. A prije toga, poznati prehrambeni sistem jednostavno se zvao „indijski“.
Iz Engleske se proširio širom Evrope i Amerike. To je uglavnom bilo zbog želje da se odustane od ubijanja radi hrane. Međutim, prema nekim političkim analitičarima, tu je važnu ulogu odigrala ekonomska kriza, koja je dovela do poskupljenja mesnih prerađevina. Istovremeno, poznati ljudi svog vremena su se zalagali za vegetarijanstvo.
Schopenhauer je rekao da ljudi koji namjerno prelaze na biljnu hranu imaju veće moralne vrijednosti. A Bernard Shaw je vjerovao da se ponašao kao pristojna osoba, odbijajući jesti meso nevinih životinja.
Pojava vegetarijanstva u Rusiji
Lav Tolstoj dao je ogroman doprinos razvoju ovog sistema prehrane početkom dvadesetog vijeka. I sam se odrekao mesa davne 1885. godine nakon sastanka s Williamom Freyem, koji mu je dokazao da ljudsko tijelo nije dizajnirano da probavlja tako žilavu hranu. Poznato je da su neka od njegove djece pomagala u promociji vegetarijanstva. Zahvaljujući tome, nekoliko godina kasnije u Rusiji počeli su držati predavanja o prednostima vegetarijanstva i održavati istoimene konferencije.
Štaviše, Tolstoj je pomogao razvoju vegetarijanstva ne samo riječima, već i djelima. O tome je pisao u knjigama, otvarao dječje obrazovne ustanove i narodne menze s običnom vegetarijanskom hranom za ljude u nevolji.
1901. godine u Sankt Peterburgu se pojavilo prvo vegetarijansko društvo. U tom periodu započinje aktivan obrazovni rad, praćen pojavom prvih punopravnih vegetarijanskih menza. Jedan od njih bio je u Moskvi na Nikitskom bulevaru.
Nakon Oktobarske revolucije vegetarijanstvo je zabranjeno, ali nakon nekoliko decenija ponovno je oživljeno. Poznato je da danas na svijetu postoji preko milijardu vegetarijanaca, koji se i dalje javno izjašnjavaju o njegovim prednostima, pokušavajući ga učiniti popularnim i, na taj način, spasiti živote nevinih životinja.
Proces razvoja i formiranja vegetarijanstva seže tisućama godina unazad. Bilo je razdoblja u njemu kada je bilo na vrhuncu popularnosti ili, obratno, u zaboravu, ali, uprkos njima, nastavlja postojati i svoje poklonike nalazi širom svijeta. Među poznatim ličnostima i njihovim obožavateljima, sportistima, naučnicima, piscima, pjesnicima i običnim ljudima.