sadržaj
Ribolov je oduvijek smatran muškim hobijem. Ovo je posebna vrsta energetske terapije s vlastitom atmosferom, onom koju oni razumiju u rituale i male užitke. A ako imate veliku sreću, dobit ćete i izdašan ulov za večeru. Nudimo vam da ribolov pogledate svježe i shvatite zašto ga muškarci toliko vole. Zanimljive činjenice i korisne preporuke dijele stručnjaci marke TM „Kapetan ukusa“.
Ribolov lopatom
Ribolov u ljetnoj sezoni može biti odličan hobi za cijelu porodicu. Neka se glavni ribar u vašoj porodici brine za štapove i opremu. Možete ga iznenaditi i pokazati znanje o tome koji je mamac najbolji. Iskusni stručnjaci uvjeravaju da je za ribolov najbolje ubrati zrna kuhanog kukuruza, grašak ili biser. Potrebno je samo preko noći namočiti potrebnu količinu pasulja ili žitarica, a ujutro kuhati 20 minuta u vodi bez soli i sve sipati u termosicu.
Nitko nije u ribolovu bez zabavnih priča - probajte i vi. Jeste li znali da možete loviti bez štapa i posebne opreme? Na primjer, u afričkim zemljama se u tu svrhu koristi lopata. U suši je uz njezinu pomoć najlakše iskopati ribu-protopter koja je zakopana duboko u mulju. Svojevrsni način lova ribe nekada se prakticirao u Japanu. Iako je više poput lova. Posebno obučeni kormorani spretno ribe izvode iz vodenog stupca, nakon čega ih ribar vadi iz grla. Kao nagradu za suradnju, ptice dobivaju svoj skromni udio.
Uhvatite trenutak na udici
Kada je najbolje vrijeme za pecanje u toploj sezoni? Prema narodnim znacima, izdašan zalogaj počinje kada jabuka i jorgovan procvjetaju. Činjenica je da neke pasmine riba još uvijek imaju proljetno mrijest ili se tek bliže kraju pa ostaju aktivne. Tako su se u lipnju mrijest, mrijest, karaš, som, linjak i crvenica mrijestili.
Srpanj nije najpovoljnije vrijeme za ribolov. Jake vrućine, cvjetanje vode u jezerima i jezerima, obilne ljetne kiše uopće ne doprinose dobrom ulovu. Ovdje je važno pronaći pravi period. Tokom drugog ljetnog mjeseca, sjemenke, grgeči, žohari, ide i irići dobro grizu.
U prvoj polovici avgusta ljetne vrućine i dalje traju. U isto vrijeme, u drugoj polovini mjeseca, postepeno se osjeća dah jeseni. Som i crni ugriz najbolje su u ovom razdoblju. Pastrmka i lipljen su prilično aktivni. No, problematično je uloviti šarana krajem ljeta.
Hladna voda, topla voda
Bilo bi korisno saznati koja vrsta ribe živi u toplom i hladnom moru. Možda ćete jednog dana morati loviti velike ribe. Vjeruje se da se najvrjednija riba sa stajališta koristi nalazi uglavnom u hladnim morima i oceanima. Sadrži najvažnije omega-3 i omega-6 masne kiseline za tijelo. S tim u vezi, najviše se cijene losos, tuna, morska plodova, skuša, haringa i vahnja.
Međutim, stanovnici toplih mora obdareni su i korisnim svojstvima. Obiluju proteinima, esencijalnim aminokiselinama, jodom, fosforom, gvožđem i cinkom. Među stalnim su favoritima dorado, morski jezik, bjelina, sardine, oslić, tuna, kalifornijska pastrmka. Ne zaboravite na bogato obilje morskih plodova. Kozice, školjke, lignje, ostrige, kapice vrhunske su delicije i skladište korisnih svojstava.
Riblja geografija
TM "Kapetan ukusa" pomoći će nam da detaljnije proučimo staništa najukusnije i najkorisnije ribe. Linija brenda uključuje konzervirane i smrznute proizvode za svačiji ukus.
U Rusiji se vade lignje, saury i pacifička sardina, takođe su poznati ivasi. Ovo je konzervirana riba, što znači da se može poslužiti kao samostalni međuobrok ili pripremiti ukusne salate. Mnogima omiljena tuna dolazi iz Tajlanda i Vijetnama. Blanširan je u maslinovom ulju i napravljen je od ukusne prirodne konzervirane hrane. U ovom obliku tuna se može koristiti za pripremu ukusnih pašteta ili ribljih sendviča. Možete i probati medaljone od tune. Pržite ih na gril tavi sa sjemenkama sezama i provansalskim biljem i poslužite s pesto umakom. Ukusno, jednostavno i zdravo.
Sočni losos i školjke u našu zemlju isporučuju se iz vrućeg čilija. Crvena riba je dobra sama po sebi. Može se peći, pržiti, kuhati na pari. Glavno je ne prekidati istančani ukus složenim buketom začina. Ali dimljeno meso školjki u konzerviranoj hrani već je potpuno spremno za upotrebu. Idealna je za salate ili grickalice u tartletima.
Medaljoni od oslića i somovi iz Argentine. Riblje odreske možete peći u pećnici s povrćem, ribanim sirom i začinjenim umakom. A ako za to nema vremena, odreske natrljajte solju i crnim biberom, uvaljajte u brašno i pržite s obje strane.
Kuhanje savršenog odreska
Nakon uspješnog ribolova, uvijek je lijepo organizirati obiteljski piknik. Ribu je najbolje pržiti na roštilju. Ovo je jednostavno, ali istovremeno hirovito jelo. Glavno je pripremiti mu skladnu marinadu.
Sastojci:
- file tune (medaljoni) TM „Kapetan ukusa“ - 475 g
- maslinovo ulje-75 ml
- limunov sok - 1 žlice.
- sušeni bosiljak - 2 kašičice.
- beli luk - 1 karanfilić
- peršin - 4-5 grančice
- sol, crni biber - po ukusu
Sitno nasjeckajte peršin, provucite češnjak kroz tisak. Dodajte im maslinovo ulje i limunov sok, dobro promiješajte. Medaljoni tune „Kapetan ukusa“ operu se u vodi, osuše papirnatim ubrusima. Natrljajte ih solju, crnim biberom i bosiljkom, stavite u stakleni kalup, ravnomjerno prelijte marinadom. Kalup zategnite plastičnom folijom i stavite na sat vremena u hladnjak. Sada na žaru možete peći medaljone. Zahvaljujući univerzalnoj marinadi, ispasti će sočni i u potpunosti će otkriti ukus.
Početnička ribarska juha
Dok čekate ulov, svoju rodbinu možete obradovati jednostavnom, ali izuzetno ukusnom ribljom juhom. Njegova glavna tajna je prirodni pacifički saury "Kapetan ukusa". Odlično se slaže s bilo kojim povrćem i daje juhi ugodan bogat ukus.
Sastojci:
- saury TM ”Kapetan ukusa - - 185 g
- krompir-3-4 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- voda - 2 litre
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- peršin - mala gomila
- sol, crni biber, lovorov list - po ukusu
- zeleni luk za serviranje
Krumpir narežite na kockice i sipajte u lonac s kipućom vodom. Dok se kuha, u tavi s uljem pravimo zlatno pečenje od mrkve i luka. Zatim smočicom ocijedimo tekućinu iz staklenke i pažljivo gnječite vilicu vilicom, ostavljajući nekoliko komada za posluživanje. Kad je krompir kuvan, stavite pečenje od povrća i sajru u šerpu, pustite supu da provri. Sada ga posolimo i popaprimo po ukusu, držimo na laganoj vatri još 5 minuta. Na kraju dodajte sjeckano zelje i lovorov list, posudu pokrijte juhom s poklopcem, ostavite da se kuha 10 minuta. Prije posluživanja, svaki tanjir ukrasite velikim komadima zaje i sjeckanim zelenim lukom.
Nikad nije kasno da se okušate u ribolovu. Ko zna, možda otkrijete novi uzbudljiv hobi. A ako nemate sreće da sami sakupite ulov, uvijek ga možete pronaći u brendiranoj liniji TM-a “Kapetan ukusa”. Ovdje su predstavljena riba i morski plodovi iz različitih dijelova svijeta. Riječ je o prirodnim proizvodima najvišeg kvaliteta koji će vas oduševiti bogatom paletom okusa i neograničenim blagodatima.