sadržaj
- Muffini od mrkve sa orasima
- Mafini od jabučnog sira sa cimetom
- Mafini sa suhim voćem
- Mafini sa hrskavom slaninom i lukom
- Mafini sa tikvicama, sirom i mentom
- Mafini sa zobene pahuljice i smokve
- Čokoladni kifli po tajnom receptu
- Mafini sa dimljenim lososom i koprom
- Mafini od banane sa ovsenim pahuljicama i medom
- Mafini od kukuruza sa zelenim lukom i čilijem
- Mafini sa bananom i suvim kajsijama
- Narančasti kifli sa brusnicama
- Mafini sa sušenim paradajzom i sirom
- Mafini od maline
- Mafini sa tikvicama, fetom i zelenim lukom
Brzi domaći kolači nikada ne gube na značaju. Ovo je izvrstan međuobrok za posao, međuobrok za dijete u školi, poslastica za piknik ili posjet ili kad ste samo poželjeli nešto ukusno. A ako tijesto za kolače treba dobro umijesiti, slijedite njegovu strukturu, onda je s kiflicama sve puno lakše.
“Istina je da kažu da je sve jednostavno i genijalno. Poanta je sljedeća: odvojite suhe sastojke, odvojite vlažne i ne miješajte previše temeljito. I tada dobivamo ovu jedinstvenu vlažnu strukturu zraka. I što je najvažnije, mogu se napraviti od svega. Mogu se napraviti slatki, slani, dodati sir, orasi, sjemenke, čokoladu ili suho voće ”, kaže Yulia Vysotskaya o muffinima. Odabrali smo najbolje recepte kako biste već danas pripremili ovo divno pecivo za svoj dom.
Muffini od mrkve sa orasima
Takve muffine možete pripremiti s tikvicama ili ciklom.
Mafini od jabučnog sira sa cimetom
Slatki okus maasdama vrlo je dobar u pečenju, za naše muffine je upravo ono što vam treba. Bolje je koristiti čvrstu jabuku, a ne crveno-zelene jabuke bolje se ponašaju u pečenju.
Mafini sa suhim voćem
Umjesto pecana pogodni su orasi, a umjesto javorovog sirupa tekući med. Mafini se mogu zamrznuti i čuvati u zamrzivaču oko dva mjeseca. Poslužite hladno ili toplo sa džemom, domaćim kompotom ili sušenim marelicama, možete preliti šećerom.
Mafini sa hrskavom slaninom i lukom
Svinjsku mast možete koristiti sa mesnim slojem, glavna stvar je da ima dimljeni okus. Umjesto svježeg peršina, poslužit će vam suho začinsko bilje.
Mafini sa tikvicama, sirom i mentom
Ovi su muffini vrlo uravnotežen obrok: postoje i proteini i ugljikohidrati. Bolje je uzeti mirisni sir, na primjer, maasdam. Možete i bez griza, ali daje dobru rastresitost. Ove muffine dobro poslužite sa zelenom salatom.
Mafini sa zobene pahuljice i smokve
Ovaj je recept idealan za malu ne-djecu koja ujutro odbijaju jesti zobene pahuljice, ponekad se mogu obradovati tako divnim muffinima. Općenito, zobena kaša ujutro je ono što vam treba, a u takvim kolačićima ona pjeva i pleše. Umjesto smokvi možete uzeti bilo koje drugo suho voće, ali smokve su također vrlo korisne.
Čokoladni kifli po tajnom receptu
Umjesto lješnjaka možete uzeti bademe. Ako volite slatkiše - dodajte 150 ili čak 200 g šećera u prahu! I ne bojte se ubiti proteine, oni se po potrebi uvijek umute sa šećerom u prahu: što više umutite, to će biti bolji.
Mafini sa dimljenim lososom i koprom
Možete koristiti mascarpone ili slatku skutu s visokim udjelom masti. Ne nastojte osigurati da tijesto bude glatko i bez grudica - muffini neće ispasti prozračni. Prilikom stavljanja tijesta u kalupe, pokušajte sakriti komade lososa u muffine kako bi ostali mekani.
Mafini od banane sa ovsenim pahuljicama i medom
Banane bi trebale biti jako zrele, tako da niko više ne želi jesti kod kuće. Maslinovo ulje se ovdje uopće ne osjeća, ali zaista pomaže u strukturi tijesta, a zobene pahuljice nisu samo korisne, već i hrskaju nakon pečenja bolje od bilo kojeg oraha!
Mafini od kukuruza sa zelenim lukom i čilijem
S tim testom morate raditi što je manje moguće, tada će biti bujan. Ako je tijesto slomljeno, muffini će postati gumeni.
Mafini sa bananom i suvim kajsijama
Mafine pecite 15 minuta, malo ohladite i pospite šećerom u prahu. Pomozi sebi!
Narančasti kifli sa brusnicama
Umjesto oraha, umjesto brusnica - jagode, maline, borovnice ili čak samo naribanu jabuku ili komadiće kruške, slobodno stavite lješnjake, bademe, orahe od oraha ili pinjole. Ako ste na dijeti, punomasno mlijeko zamijenite obranim ili kefirom, a pšenično brašno grubim brašnom.
Mafini sa sušenim paradajzom i sirom
Ako u ulju nema sušenih rajčica, možete koristiti suve, prikladne su i masline ili masline.
Mafini od maline
Prilikom pripreme muffina vrlo je važno odvojeno miješati suhe sastojke i odvojeno tečne sastojke. Umjesto jogurta možete uzeti gusti kefir ili jogurt normalnog sadržaja masti. Džem nemojte ni pokušavati zamijeniti džemom - on će se raširiti prilikom pečenja!
Mafini sa tikvicama, fetom i zelenim lukom
Volim dodavati tikvice pečenju - daje vlagu, volumen, sjaj, štoviše, postoji čak i slatko pecivo s tikvicama. Sami odaberite sadržaj masti u kiseloj pavlaci-prikladna je nemasna pavlaka, ali i masnija kisela pavlaka će biti dobra.
Kuhajte sa zadovoljstvom! Za više recepata za pečenje Julije Vysotske, pogledajte vezu.