Med je na prvom mjestu u jesenskoj ormariću za lijekove.

U zavisnosti od nektara koji pčele sakupljaju, prirodni med je monoflorni, odnosno sakupljen iz nektara jedne biljke, ili poliflorni, što znači sakupljen iz nektara različitih biljaka.

Pčelinji med može biti lipet, melilot, heljda, svaki od njih ima svoje karakteristike:

- Krečni duš ima miris cvjetova lipe i ukus s izraženom aromom lipe; boja meda je blijedo žuta. Koristi se u liječenju akutnih respiratornih infekcija, tonzilitisa, laringitisa, bronhitisa i rinitisa, pružajući antimikrobno, antibakterijsko i iskašljavajuće djelovanje. Takođe se koristi kao opći tonik.

- Donnion dušo odlikuje ga bijela ili jantarna boja svijetle nijanse i vrlo nježna aroma koja podsjeća na vaniliju. Koristi se u liječenju prehlade i respiratornih organa, ateroskleroze i hipertenzije, nesanice i glavobolje.

- Heljdin med ima svijetlu svijetlosmeđu boju s crvenom bojom i pikantno gorko-slatkog okusa. Djelovanje meda usmjereno je na povećanje nivoa hemoglobina u krvi, normalizaciju rada želuca i bubrega i smanjenje visokog krvnog pritiska.

Uz to, budući da je med jedinstveni izvor korisnih elemenata u tragovima, vrlo se često dodaje sportskoj prehrani. Na primjer, proteini sirutke, proteinski izolati.

Kako utvrditi prirodnost meda? Pravila za odabir meda su određivanje zrelosti, mirisa i konzistencije meda.

Svježi prirodni med - aromatičan i mirisan, često bogatog cvjetno-biljnog mirisa.

Konzistencija prirodnog pčelinjeg meda je takva da se trlja prstima i lako se upija u kožu. To se ne dešava sa lažnim, dešava se da se kreda, brašno ili škrob umiješaju u med. Možete provjeriti prisustvo stranih aditiva u medu na sljedeći način: ako u med razrijeđen vodom dodate kap joda, tada plava otopina ukazuje na prisustvo škroba ili brašna u medu; ako u rastvor ubacite sirćetnu esenciju i ona šišti, onda je u medu kreda. Čisti prirodni med se potpuno rastvara u vrućoj vodi, bez taloga (1 supena kašika na 1 čašu kipuće vode).

Da biste provjerili zrelost meda, razvaljajte ga na drvenoj žlici - zreli se med proteže i uvija, a ne kaplje s njega. U med možete zabiti tanki štapić, podižući ga, prirodni pčelinji med posegnut će za njim tankim dugim koncem, dok će lažni s prekidima kapati. I još jedna razlika: ako na salvetu ulijete malo meda, a na stražnjoj strani nastanu mokra mjesta - med nije pravi, lažni; u zrelom medu nema viška vlage.

Opskrba svježim medom za zimu, također je važno da ga sačuvate. Pogodna je temperatura od + 5-15 ° C, ali najbolje je da med držite na sobnoj temperaturi i u mračnoj sobi, u staklenoj ili keramičkoj, dobro zatvorenoj posudi (ne preporučuje se čuvanje meda u metalnom posuđu!) , Dakle, ne prevlači se šećerom i zadržava aromu svojstvenu medu ... Ali s vremenom med može kristalizirati, to ovisi o tome sadrži li više glukoze (proces kristalizacije se brzo odvija, 0,5-2 mjeseca) ili fruktoze ( do 1 godine ili više).