Već hiljadama godina, čovječanstvo je konzumiralo prirodnu zamjenu za šećer – med. Mnogi su je zavoleli ne samo zbog slatke arome, već i zbog lekovitih svojstava. Međutim, ako pogledate, med je u osnovi šećer. Nije tajna da visok sadržaj šećera u ishrani nije dobar. Da li isto važi i za med?
Hajde da uporedimo ova dva proizvoda
Hranljiva vrijednost meda varira u zavisnosti od sastava nektara oko košnice, ali generalno, uporedne karakteristike meda i šećera izgledaju ovako:
Med sadrži malu količinu vitamina i minerala i znatnu količinu vode. Zahvaljujući vodi u svom sastavu, ima manje šećera i kalorija u poređenju sa gramima. Drugim riječima, jedna kašičica meda je zdravija od jedne kašičice šećera.
Komparativna studija uticaja na zdravlje
Previše šećera u ishrani može uzrokovati porast nivoa šećera u krvi. Ako se ovaj nivo dugo drži iznad norme, to negativno utječe na metabolizam.
Da li je reakcija organizma na med i šećer ista?
Upoređujući dvije grupe učesnika koji su redovno uzimali istu količinu šećera (grupa 1) i meda (grupa 2), istraživači su otkrili da med uzrokuje veće oslobađanje inzulina u krvotok od šećera. Međutim, nivo šećera u krvi grupe sa medom se tada smanjio, postao niži od šećera grupe i ostao isti sljedeća dva sata.
Korist meda u roku od nekoliko sati nakon konzumiranja pronađena je u sličnoj studiji na dijabetičarima tipa 1. Dakle, može se zaključiti da je konzumacija meda nešto bolja od običnog šećera, što vrijedi i za dijabetičare i za nedijabetičare.
presuda
U poređenju sa običnim šećerom, med je mnogo hranljiviji. Međutim, sadržaj vitamina i minerala u njemu je vrlo mali. Razlika između šećera i meda je uočljiva kada se uporedi njihov uticaj na nivo šećera u krvi. U zaključku možemo reći da je konzumacija meda nešto poželjnija. Međutim, ako je moguće, najbolje je pokušati izbjeći oboje.