Kako, u kojoj tavi možete pržiti bez ulja
Korištenje ulja tijekom prženja povećava kalorijski sadržaj jela, osim toga, kada se zagrije, stvaraju se kancerogeni koji izazivaju tumorske procese. Mogu li kuhati u tavi bez ulja? Ako je tako, kako to učiniti kako jela ne bi izgubila okus?
Na kojoj tavi možete pržiti bez ulja?
Na kojoj tavi možete pržiti bez ulja?
Posuđe koje se može pržiti bez ulja mora imati debelo dno i stranice ili premaz koji se ne lijepi.
Ako posuda ima debelo dno i stijenke, kao i čvrst poklopac, nije važno od kojeg je metala napravljena. Povrće kuhano u takvom jelu bez ulja bit će sočno i ukusno jer vlaga pritom ne isparava.
Kada kupujete tavu za lijepljenje, ne biste trebali štedjeti
Razina cijena odražava kvalitetu premaza. To znači da što su jela skuplja, duže će se služiti. Premaz koji se ne lijepi sprječava pregrijavanje posude, pa hrana na njoj neće izgorjeti.
Nije pravilno nazvati bilo koji premaz teflonom. Svaki proizvođač ima svoj vlastiti sastav premaza, a to nije nužno teflon.
To može biti hidrolon na vodenoj osnovi, uobičajen u američkim proizvođačima.
Ako nemate novca za kupnju skupe tave bez ulja, možete kupiti podlogu koja se ne lijepi. Košta mnogo manje od tave i ima ista svojstva. Vijek trajanja takvog uređaja je nekoliko godina. A u nedostatku tepiha, možete staviti pergament za pečenje u tepsiju.
Kada postavljate cilj kuhati hranu u tavi bez ulja, morate zamisliti da će izgubiti okus zbog jela prženih na klasičan način. Ali zauzvrat se dobiva dijetetski proizvod čiji je kalorijski sadržaj manji, a koristi veće.
Da se ne bi koristilo ulje, proizvodi se mogu peći u foliji, u rukavu, dinstati u glinenoj posudi i peći na roštilju. Gulaš od povrća može se kuvati u dobro zagrejanom tiganju, uz konstantno dodavanje čorbe u malim porcijama. Ali ako želite ispeći jaje ili meso, onda možete koristiti sljedeću metodu.
Dovoljno je podmazati površinu tave za prženje koje se ne lijepi pamučnom krpom ili salvetom blago navlaženom uljem i pržiti na umjerenoj vatri.
Glavni uvjet: spužva mora biti gotovo suha, inače će sve prednosti ove metode nestati.
Kuhanje bez ulja nije teško, morate se opskrbiti odgovarajućim priborom. Čak i ako je proizvod pripremljen na ovaj način različitog okusa od onog prženog na ulju, njegove su koristi mnogo veće.