Pekmez od latica ruže kuhajte pola sata. Vrtne sorte su pogodne za džem od ruža. Najbolje vrste čaja su ruže.
Kako napraviti džem od latica ruže
Proizvodi
Latice ruže - 300 grama
Voda - 2 čaše
Šećer - 600 grama
Kako napraviti džem od latica ruže
1. Odvojite latice ruže od čašica, protresite u cjedilo da uklonite ostatke cvijeća, isperite, odrežite osušene i nečiste dijelove, malo osušite na peškiru.
2. Stavite latice ruže u dušlag, prelijte kipućom vodom i prebacite u posudu.
3. Latice ruže pospite sa 3 kašike šećera, istrljajte rukama (ili zgnječite), ocedite sok.
4. Zakuhajte vodu, dodajte šećer, ponovo prokuhajte i otopite šećer u vodi.
5. U sirup stavite latice ruže, kuhajte 10 minuta uklanjajući pjenu.
6. U džem ulijte sok od ruže i kuhajte još 15 minuta.
7. Gotov džem od latica ruže sipajte u tople sterilisane tegle, zavrnite i ohladite u pokrivaču.
Ukusne činjenice
- Za džem se koristi čajna ruža, a pogodni su i ružičasti cvjetovi i cvjetovi drugih nijansi. Najbolje sorte su Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Ako se koristi cvijeće nježnih nijansi, tijekom kuhanja možete dodati latice nekoliko svijetlih ruža - oni će dodati džem sjaju i neće pokvariti ukus.
- U džem se dodaje limunska kiselina kako ne bi izgubila boju.
Kako napraviti lijeni džem od latica ruže
Proizvodi
Latice ruže - 300 grama
Voda - 3 čaše
Šećer - 600 grama
Limunska kiselina - 1,5 kašičice
Recept od pekmeza od ružinih latica
1. Isperite i osušite latice ruže, uklonite osušene dijelove.
2. Sipajte šećer u šerpu, prelijte vodom i dodajte pola kašičice limunske kiseline.
3. Kuhajte sirup 20 minuta.
4. Pospite latice ruže preostalom limunskom kiselinom i zdrobite.
5. U sirup stavite latice ruže i kuhajte 15 minuta.
6. Nakon toga, sipajte džem u staklenke i zategnite poklopce. Zatim ohladite džem.