Marmeladu od crvenog rovana kuhajte 45 minuta.
Kako napraviti džem od redova
Proizvodi
Crveni planinski pepeo - 1 kilogram
Granulirani šećer - 1,4 kilograma
Voda - 700 mililitara
Priprema hrane za kuhanje džema
1. Operite i ogulite bobice crvenog rovana.
Kako kuhati džem od crvene redove u loncu
1. U lonac ulijte 700 mililitara vode, dodajte tamo 700 grama šećera i stavite na srednju vatru.
2. Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, dok se sirup mora stalno miješati da šećer ne zagori.
3. Nakon prokuhavanja sirupa, držite ga na laganoj vatri 3 minute.
4. Staklenke pripremljene za kuhanje napunite bobičastim voćem, prelijte pripremljenim sirupom i ostavite da odstoji 4,5 sata.
5. Nakon 4,5 sata sirup iz limenki ocijedite u loncu i dodajte mu preostalih 700 grama šećera.
6. Sirup zakuhajte i prokuhajte 5 minuta.
7. Posude od redova ponovo prelijte pripremljenim sirupom i ostavite da se ulite 4 sata.
8. Nakon 4 sata sirup ocijedite u loncu, kuhajte 5 minuta.
9. Ponovite postupak još dva puta.
10. Nakon četvrtog ključanja sirup sipajte u staklenke i smotajte džem.
Kako kuhati marmeladu od crvene redove u polaganom kuhalu
1. U posudu multivarke ulijte 1400 grama šećera i ulijte 700 mililitara vode.
2. Uključite režim "Kuhanje" na 7 minuta i uz neprestano miješanje pripremite šećerni sirup.
3. Umočite planinski pepeo u šećerni sirup na dnu posude multivarke.
4. Na multivarki postavite program "Gulaš" na 50 minuta.
5. Džem kuhajte do kraja programa, a zatim ulijte u staklenke i smotajte džem.
Kako brzo skuhati džem od crvene redove
Proizvodi
Crveni planinski pepeo - 1 kilogram
Granulirani šećer - 1,3 kilograma
Voda - 500 mililitara
Priprema hrane za kuhanje džema
1. Operite rovan i ogulite grančice.
Kako napraviti brzi džem od crvene rovanice u loncu
1. Skuhajte sirup od 1,3 kilograma šećera i 500 mililitara vode.
2. Prelijte šećerni sirup preko 1 kilograma pripremljenih bobica rovana.
3. Pustite da pepeo stoji u sirupu 12-15 sati.
4. Stavite lonac na umjerenu vatru i pustite da zavri.
5. Smanjite vatru i počnite kuhati planinski pepeo u sirupu 1 ili 2 puta. Morate sačekati trenutak da se plodovi rovana slegnu na dno posude.
Kako skuhati brzi džem od crvene rovanice u slow štednjaku
1. U posudu multivarke ulijte 1400 grama šećera i ulijte 700 mililitara vode.
2. Uključite režim "Kuhanje" na 7 minuta i uz neprestano miješanje pripremite šećerni sirup.
3. Umočite planinski pepeo u šećerni sirup na dnu posude multivarke.
4. Podesite program za gašenje i vreme gašenja - 30 minuta.
5. Džem kuhajte do kraja programa, a zatim ulijte u staklenke i smotajte.
Ukusne činjenice
- Plodove crvenog planinskog jasena najbolje je ubrati nakon prvog mraza, jer postaju slađi. Ako je planinski pepeo ubran prije mraza, može se staviti u zamrzivač hladnjaka i tamo ostaviti preko noći.
- Da biste napravili ukusan i aromatičan džem od crvenog planinskog pepela, važno je odabrati zrele bobice.
- Ukupno vrijeme kuhanja planinskog pepela ne bi trebalo biti duže od 40 minuta, tako da bobice ostanu netaknute i ne pucaju.
- Džem od crvene redove može se kuvati sa šipkom, jabukama i orasima.
- Džem od crvene redove vrlo je koristan, jer rowan smanjuje nivo holesterola u krvi, jača zidove kapilara, ima blagi diuretički i antipiretički učinak, uklanja toksine i toksine iz tijela.
- Da bi se očuvala boja planinskog pepela i poboljšao ukus džema, tokom kuhanja u 1 kilograma šećera može se dodati 2 gram limunske kiseline.
- Ako se plodovi planinskog pepela uklone s grana koje nisu potpuno zrele prilikom kuhanja džema, mogu biti tvrde. Da bi planinski pepeo bio mekši, mora se blanširati u kipućoj vodi 5 minuta dok ne omekša.
- Da se pekmez od planinskog pepela ne pretvori u šećer, 100 grama šećera može se zamijeniti sa 100 grama melase od krompira. U tom slučaju, melasa se mora dodati na kraju kuhanja džema.
- Prilikom kuhanja džema od crvenog rovana, šećer se može zamijeniti medom. Štoviše, za 1 kilogram bobica bit će potrebno 500 grama meda.
- Prosječni trošak crvene rovanice u Moskvi po sezoni iznosi 200 rubalja / 1 kilogram (za sezonu 2018).