Džem od šipka u loncu kuhajte 3 minute s pauzom od 6 sati, a zatim kuhajte 10-20 minuta do potrebne gustine.
U multivarijantnom kuhajte džem od šipka 1 sat.
Kako napraviti džem od šipka
Proizvodi
Šipak - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - 1 litra
Kako napraviti džem od šipka
Operite šipke, izrežite, odstranite sjemenke i dlačice malom žlicom. U lonac ulijte vodu, stavite šipke i zapalite. Nakon ključanja kuhajte šipke 3 minute, a zatim iscedite vodu u posudu.
U lonac za kuhanje džema ulijte vodu u kojoj su se kuhali šipkovi, stavite na vatru i u njoj razrijedite šećer. Dodajte šipke i kuhajte 3 minute. Inzistirati 6 sati, a zatim se vratiti na vatru i kuhati 10-20 minuta do potrebne gustine.
Vruće džem od šipka sipajte u tople sterilisane tegle i zatvorite. Ohladite džem od šipka okrećući staklenke naopako i umotavajući ih u pokrivač. Nakon hlađenja uklonite staklenke džema za čuvanje na hladnom mjestu.
Kako kuhati pekmez od šipka u sporom štednjaku
Proizvodi
Šipak - 1 kilogram
Šećer - 1 kilogram
Voda - pola litre
Limun - 1 sočan
Kako kuhati pekmez od šipka u sporom štednjaku
Operite bobice, prepolovite ih, uklonite sjemenke i dlačice. Ulijte vodu u multivarker, dodajte šipke i kuhajte 1 sat. Dodajte limun 5 minuta prije kraja kuhanja. Vrući džem sipajte u staklenke.
Ukusne činjenice
1. Za džem je bolje koristiti zrele, mesnate, po mogućnosti velike šipke, s kojih je lakše ukloniti sjeme.
2. Kosti (sjemenke) i dlake kvare ukus pekmeza, možete ih izvaditi bez rezanja šipka, koristeći zaobljeni kraj ukosnice.
3. Da bi džem bio ukusan, a šipkovi postali prozirni i mekani, blanširaju se - urone na nekoliko minuta u kipuću vodu i tek potom preliju šećernim sirupom.
4. Marmeladu od šipka morate kuhati na laganoj vatri, izbjegavajući očito vrenje, inače će se plodovi naborati i biti žilavi.
5. Džem od šipka zadržava većinu vitamina C, kojim je svježe voće toliko bogato, desert je koristan za jačanje imunološkog sistema.
6. Vrijedno je ograničiti konzumaciju džema od šipka kod bolesti gastrointestinalnog trakta i povećanog zgrušavanja krvi.
7. Sadržaj kalorija džema od šipka je oko 360 kcal / 100 grama.