Tvrdo kuvana jaja kuvajte na šporetu 10 minuta nakon ključanja vode.
Kuhajte tvrdo kuhana jaja u multivarku u vodi 12 minuta na pari 18 minuta u režimu „Kuhanje na pari“.
Kako kuhati tvrdo kuhana jaja
Proizvodi
Jaja - 5 komada
Voda - 1 litra
Sol - 1 kašika
Kako kuhati tvrdo kuhano
- Stavite 5 jaja u šerpu i prelijte 1 litrom hladne vode (jaja moraju biti potpuno prekrivena vodom), dodajte 1 žlicu soli. Ako je lonac mali, bit će vam dovoljne 1-2 šalice vode.
- Stavite lonac sa jajima na umjerenu vatru i prokuhajte vodu.
- Nakon ključanja vode, skuhajte jaja10 minuta..
- Vruća jaja izvadite iz kipuće vode žlicom, prebacite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom. Napunite posudu hladnom vodom i u njoj ostavite jaja 2 minute.
- Izvadite jaja iz vode i osušite ih papirnatim ubrusom.
Kuhati tvrdo kuhana jaja u sporom štednjaku
1. U posudu multivarke stavite 5 jaja, ulijte vodu koja bi trebala biti 1 centimetar viša od jaja, kuhajte jaja 12 minuta u režimu „Kuhanje na pari“.
2. Spremna, još vruća jaja prebacite u duboku posudu i prelijte hladnom vodom.
Tvrdo kuhana jaja u multivarki mogu se kuhati na pari, zato u posudu multivarke ulijte vodu i stavite jaja u posebnu posudu za kuhanje na pari. Kuhajte 15 minuta u režimu „Kuhanje na pari“.
Ukusne činjenice
- pranje jaja prije ključanja potrebna su da se riješe klica, uključujući bakterije salmonele.
- so prilikom kuvanja možete (ali ne nužno) dodati kako jaja ne bi pukla.
- Gotova vruća jaja se obično polažu u hladnoj vodi, od pada temperature ljuska se prekriva mikropukotinama i jaja se lakše čiste.
- Tvrdo kuhana jaja se mogu spustiti i u kipućoj vodi... Da ne bi pukle, prvo nabodete jaje iglom s tupog kraja ili ga držite u vrućoj vodi 5 minuta prije kuhanja (bez zagrijavanja).
- Pravilno kuhano tvrdo kuhano jaje jednolike je konzistencije proteina i ravnomjerno žutog žumanjka. Ako se jaje probavi, protein će postati pretvrd, „gumenast”, površina žumanjka dobit će zelenu boju, a samo jaje izgubit će aromu i okus.
- Vrijeme kuhanja ovisi o tome veličina jaja... Srednje jaje (kategorija 1), na koje je recept usmjeren, teži oko 55 grama. Vrelo vrenja jaja kategorije 2 trebalo bi smanjiti za 1 minutu, a ako je jaje odabrano (veliko) - povećati za 1 minutu.
- Vrijednost kalorija 1 tvrdo kuhano jaje - 80 kcal / 100 grama.
Pogledajte opća pravila za kuhanje pilećih jaja!