Pun esencijalnih nutrijenata, karfiol je prilično uobičajeno povrće za jelo. Cvetovi karfiola sadrže mnoge fitonutrijente kao što su vitamini, indol-3-karbinol, sulforafan, koji pomažu u prevenciji prekomerne težine, dijabetesa i štite od raka prostate, jajnika i grlića materice. dakle, zašto bi inače svakako u svoju ishranu uvrstili povrće kao što je karfiol: • Veoma je malo kalorija. 100 g svježih cvasti sadrži 26 kalorija. Međutim, u njima. • Karfiol, kao što su sulfuran i indol-3-karbinol pomenuti gore. • U izobilju, efikasan kao imunomodulator, antibakterijski i antivirusni agens. • Svježi karfiol je odličan izvor. 100 g sadrži otprilike 28 mg ovog vitamina, što je 80% preporučenog dnevnog unosa. • Bogat je sadržajima kao što su folna, pantotenska kiselina, tiamin, piridoksin, niacin. • Pored svega navedenog, karfiol je odličan izvor . Mangan se u tijelu koristi kao kofaktor za antioksidativni enzim. Kalijum je važan intracelularni elektrolit koji sprečava hipertonični efekat natrijuma.
2022-11-11