Kuvajte Adjiku sa jabukama 40 minuta
Kako kuhati adjiku sa jabukama
Proizvodi
za 2,5 litre adjike
Paradajz - 2 kilograma
Jabuke - 600 grama
Šargarepa - 600 grama
Bugarski biber - 600 grama
Ljuta paprika - 4 srednje
Luk - 600 grama
Beli luk - 200 grama
Biljno ulje - 400 mililitara
Kako kuhati adjiku sa jabukama
1. Luk, paradajz i papriku dobro oprati, paradajzu odstraniti reznice, slatkoj paprici peteljku i semenke, povrće iseći na 5 delova.
2. Operite jabuke, očistite ih od jezgre i takođe isecite na 5 komada.
3. Ogulite i nasjeckajte mrkvu.
4. Oljuštite češnjak, a zatim ga nasjeckajte nožem ili prešom za bijeli luk.
5. Ogulite ljute paprike, uklonite peteljku.
6. Pripremljenu hranu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pa posoliti po ukusu.
7. U dobijenu masu dodajte 400 ml biljnog ulja, dobro promiješajte i kuhajte u posudi od emajla ili nehrđajućeg čelika 40 minuta.
8. Nakon kuhanja adžiku ohladite i poslužite, ili zavrtite za zimu.
Kako kuhati adjiku s jabukama u slow štednjaku
1. Operite povrće i jabuke, izvadite jezgre i sjemenke, narežite ih na komade.
2. Temeljito nasjeckajte bijeli luk i mrkvu.
3. Sve proizvode sameljite u mašini za mlevenje mesa, posolite, dodajte začine i 400 ml biljnog ulja.
4. Temeljito izmiješajte rezultirajuću masu, stavite u posudu za multivarke i uključite režim "Gulaš" na 35 minuta. Nakon što se adjika malo ohladi, spremna je za upotrebu ili konzervaciju.
Berba adjike za zimu
1. Sterilizirajte adjika tegle (bolje je odabrati male tegle, jer se adjika ne konzumira u velikim količinama).
2. U vruće tegle sipajte kuvanu adžiku sa jabukama.
3. Pritegnite adjika poklopce, ohladite i spremite.
Ukusne činjenice
- Adjika sa jabukama popularna je varijanta tradicionalne adjike, koja osim oštrine i soli želi dodati i malo slatko-kiselog ukusa, koji jabuke daju. Rezultat je univerzalni umak za predjelo - čak i za kruh, čak i za meso. Kuhanje adjike je jednostavno, svi konzervansi (ljuta paprika i beli luk) su prirodni.
- Dati adžiku sa jabukama izraženo kiselost u to možete dodati malo jabukovog sirćeta, a za pikantnost – mlevene orahe u brašno.
- Nego kuhajte adjiku duže, što je gušći i koncentriraniji.
- Stepen oštrine možete samostalno prilagoditi količinu ljute paprike u receptu. Kada pripremate adjiku s jabukama, možete dodati svoje omiljene začine i jelo učiniti ekskluzivnim.
- Povrće za kuhanje adjike je neophodno izabrati svježa, bez trulih bačvi i crvotočina. To će vam pomoći da jelo duže zadržite i ne pokvarite mu ukus.
- paradajz za jelo je bolje odabrati sočne zrele, pa čak i malo prezrele, i kisele jabuke.
- Preporučuje se kuhanje adjike s jabukama u caklini posuđe za suđe ili posuđe od nehrđajućeg čelika.
- U adjiki sa jabukama možete dodati sjemenke korijandera, hmelj-suneli, kopar, komorač i šafran.
- Vrijednost kalorija adjika sa jabukama - 59,3 kcal / 100 grama.
- Adjika je efikasno profilaktičko sredstvo protiv virusnih bolesti, poboljšava probavu, normalizira i pojačava metabolizam, te povećava apetit.
- Adjika u konzervi sa jabukama može se čuvati do 2 godine, zadržavajući korisna svojstva i svojstva okusa.
- Prosjek trošak proizvoda za kuhanje adjike s jabukama u sezoni - 300 rubalja. (od maja 2019. u Moskvi).
- Adjika sa jabukama je savršena dobro se slaže sa mesnim jelima, koristi se u pripremi sendviča i služi kao samostalna grickalica.