Koliko dugo kuhati kineske šumske gljive?

Kineske gljive namočite u hladnoj vodi 1 sat. Kuhajte 15 minuta.

Grickalica kineskih gljiva

Proizvodi

Drvene gljive (sušene) - 50 grama

Šećer - pola kašičice

Maslinovo ulje - 30 mililitara

Češnjak - 2 zuba

Soja sos - 3 kašike

Začin za korejsku mrkvu - 1 pakovanje od 60 grama

Sol - pola kašičice

Stoni ocat - 1 kašičica

Kako napraviti grickalicu od gljiva na drvetu

1. Drvene gljive prelijte sa 2 litre tople vode, treba da ih potpuno pokrije, ostavite da nabubre 2-3 sata.

2. Ocijedite vodu, prelijte gljive hladnom svježom vodom, stavite na hladno na jedan dan.

3. Ocijedite vodu, operite drvene gljive hladnom vodom, stavite u cjedilo.

4. Oljuštite češnjak, nasjeckajte sitno.

5. Ulijte ulje u lonac s debelim zidovima, zagrijte na umjerenoj vatri dok se ne stvore mjehurići.

6. Dodajte drvene pečurke, pržite 5 minuta na umjerenoj vatri.

7. Gljivama dodajte začin za korejsku šargarepu, prelijte 100 mililitara vrele vode, nakon ključanja drvene gljive kuhajte 5 minuta.

8. Na drvene gljive stavite šećer, sol, ocat, beli luk, soja sos, držite plamen minutu.

Svinjetina sa drvenim pečurkama

Proizvodi

Svinjetina (pulpa) - 400 grama

Sušene gljive crnog drveta - 30 grama

Luk - 2 velike glavice

Mrkva - 1 komad

Skrob - 1 kašika

Poriluk - 1 komad

Češnjak - 4 zuba

Đumbir - 15 grama

Zeleni luk - grozd

Ljuta paprika - 1 sprat

Biljno ulje - 30 mililitara

Sezamovo ulje - XNUMX/XNUMX kašičica

Soja sos - 2 kašike

Sol - pola kašičice

Šećer - pola kašičice

Kako kuhati svinjetinu s gljivama na drvetu

1. Sušene drvene pečurke prelijte toplom vodom 1 dan.

2. Svinjetinu isperite hladnom vodom, isečenu na komade širine 3 cm.

3. Oljuštite češnjak, đumbir i sitno nasjeckajte.

4. Ogulite šargarepu, luk, isečen na pola prstena debljine nekoliko milimetara.

5. Poriluk, zeleni luk operite i nasjeckajte.

6. Operite mahunu čili paprike, oljuštite je od sjemenki, izrezanih na male kvadrate širine pola centimetra.

7. Razrijedite škrob u malo hladne vode - oko 2 žlice.

8. Ocijedite vodu iz drvenastih gljiva, isperite ih pod tekućom vodom, isecite na trake širine centimetara.

9. Ulijte ulje u lonac sa debelim zidovima, zagrijte 5 minuta na srednje jakoj vatri.

10. U zagrijano ulje stavite đumbir, beli luk, čili papriku, trećinu zelenog luka, pržite 3 minute.

11. U začine dodajte svinjetinu, pržite 5-7 minuta, dok većina vlage ne ispari.

12. U meso dodajte luk, šargarepu, pržite 7 minuta.

13. Sipajte soja sos u šerpu sa mesom, dinstajte 3 minute.

14. Dodajte preostali zeleni luk, poriluk, sol, šećer, razrijeđeni škrob, promiješajte i pričekajte dok ne zavri.

15. Stavite drvene gljive s mesom i povrćem, promiješajte, kuhajte 7 minuta.

16. Sipajte sezamovo ulje minut pre nego što omekša.