Ovaj poduhvat ima mnogo prednosti. Nutritivna vrijednost i korisnost domaćeg zelenila ne postavlja pitanja. Jedući domaću zelenu salatu ili luk, možete biti sigurni da uz vitamine ne upijate pesticide ili druge štetne hemikalije. Takođe je dobar i jeftin način za rješavanje problema nadolazeće proljetne hipovitaminoze. Ali postoji još jedna jednako važna stvar: uzgoj kućnog vrta može značajno poboljšati vaše mentalno blagostanje, dodati jarke boje zimskoj svakodnevici i postati pravi porodični hobi. Ovo iskustvo može biti posebno interesantno za djecu: pomažući majci ili baki, dijete će naučiti da se jasno pridržava uputstava (sadi biljke kako piše na vrećici sjemena), da bude odgovorno za svoj posao i postiže rezultate. I, naravno, neće moći da odbije zadovoljstvo da proba povrće ili začinsko bilje koje sam uzgaja – a to je, vidite, takođe važno, jer ponekad nije lako naučiti malog čoveka da jede zdravu hranu.
Postoji nekoliko principa za uzgoj bilja kod kuće. S obzirom na to da je svjetlo dana sada vrlo kratko, potrebno je pokušati osigurati biljkama dovoljno svjetla. Postoje posebne LED sijalice za biljke, ali možete proći i sa konvencionalnim dnevnim sijalicama – samo postavite biljke tamo gdje najčešće palite svjetlo. Za uzgoj biljaka najbolje je koristiti mješavinu zemlje, a ne običnu zemlju donesenu iz vrta: zemlja kupljena u trgovini bogata je mineralima i pružit će više plodnosti vašim sadnicama. Dubina lonca ili kontejnera mora se odabrati na osnovu karakteristika pojedinačnih usjeva - na primjer, za paradajz, minimalna dubina tla je 30 cm, a salata će se osjećati prilično ugodno u loncu dubine 5-10 cm. Najbolje je staviti drenažu na dno saksije: ona će omogućiti pristup zraku korijenima biljke i pomoći u uklanjanju viška vode. Konačno, posude sa biljkama ne treba postavljati u neposrednoj blizini prozorskih stakala – mladi, lomljivi izdanci mogu da se smrznu, jer u prirodi ipak rastu u toplijim uslovima.
Asortiman biljaka čije se sjeme danas može kupiti u trgovinama je ogroman – govorit ćemo samo o najpopularnijim usjevima koje svako može uzgajati kod kuće. Najjednostavniji za njegu i istovremeno produktivni kada se uzgajaju u zatvorenom prostoru su usjevi kao što su paradajz, okrugla šargarepa, čili paprika, luk, kao i zelena salata, cilantro, bosiljak i drugo začinsko bilje.
paradajz
Za uzgoj u zatvorenom prostoru najbolje je odabrati cherry paradajz - njihov korijenski sistem nije jako velik i prilično će se ukorijeniti u dubokoj saksiji. Osim toga, neće narasti previsoko, iako se po potrebi mogu podrezati. Indoor paradajz treba da obezbedi dug dan, dovoljno toplote i vlage. Osim toga, trebat će im pomoć oko oprašivanja - ali, vidite, crvenkasti paradajz je vrijedan vašeg truda.
okrugla šargarepa
Šargarepa se može savršeno prilagoditi uvjetima okoline i uopće nije zahtjevna. Za uzgoj u zatvorenom prostoru najbolje su okrugle sorte – ne trebaju im preduboke posude, dok relativno brzo sazrijevaju. Za šargarepu je važno da zemlja uvek ostane vlažna – tada će plodovi biti sočni. Sjemenke lagano pospite piljevinom ili vlažnom mahovinom kako biste spriječili stvaranje tvrde kore na površini koja će spriječiti klijanje sjemena. Vrijeme berbe ovisi o sorti koju odaberete.
Ljuta paprika
Ljuta paprika, ili čili papričica, dodaće ljute note vašim jelima. Dobro raste u saksijama, iako ne daje veliki prinos (međutim, čak i jedna mahuna može učiniti vašu večeru nezaboravnom). Sloj tla za uzgoj ljutih paprika treba biti najmanje 20 cm, a trajanje dnevnog svjetla oko 10 sati. Nemojte ga zalijevati prečesto – pričekajte da se zemlja osuši prije zalijevanja. Čili papričice se same oprašuju, ali u tome im možete pomoći tako što ćete ih malo protresti kako bi polen s jednog cvijeta prešao na drugi, ili u tu svrhu koristite Q-tip.
luk
Vjerovatno su mnogi u djetinjstvu pokušavali uzgajati zeleni luk u tegli vode, pa zašto se ne sjetiti dobro zaboravljenog starog? Za one koji su u djetinjstvu bili zaokupljeni drugim stvarima, da vas podsjetim: uzmite luk, posadite ga na malu teglu (ili u čašu) vode tako da rez korijena bude u vodi. Vrlo brzo ćete vidjeti kako zeleno perje počinje da se probija iz gornjeg reza, a za nekoliko sedmica moći ćete ubrati pravi urod. Po želji možete posaditi proklijalu lukovicu u zemlju, iako zeleni luk prilično uspješno raste i u vodi. Na taj način možete sebi osigurati cjelogodišnji pristup zelenom luku, koji će u isto vrijeme biti zaista prirodan.
Salata i ostalo zelje
Zelena salata je možda najidealnija kultura za uzgoj na prozorskoj dasci (ne računajući luk, naravno). Domaća salata koštat će vas mnogo manje od kupovne, a od vas neće zahtijevati posebnu pažnju i trud. Zelena salata će se osjećati prilično ugodno u posudi dubokoj 5-10 cm. Zemlju treba održavati vlažnom i tada će sjeme niknuti za tjedan dana, a za par sedmica imat ćete izvor vitamina koji će vam vjerno služiti: odrežite samo vanjske listove, a sredinu ostavite netaknutu, a zatim biljka će nastaviti rasti i dati vam novi rod. Slično, možete uzgajati bilo koje drugo povrće - na primjer, cilantro, bosiljak, peršun. Pažljivo zalijevajte usjeve kako ne biste oštetili sjeme – najbolje je koristiti prskalicu. Ako biljke ne odrežete u korijenu, možete računati da će izdanci ponovo izrasti i možete ubrati drugi usjev.
Da biste imali svoj vrt, nije potrebno imati vikendicu. Sve što vam treba je prozorska daska, par kontejnera, mješavina zemlje, sjemenke vaših omiljenih kultura, voda i svjetlo. A sada ste sretni vlasnik "zimzelenog" povrća i začinskog bilja u bilo koje doba godine!