Za kuhanje debelog kondenziranog mlijeka kuhajte običnu limenku kondenziranog mlijeka s udjelom masti od 8% (na primjer, Rogachevskaya) jedan i pol do 2 sata na laganoj vatri. Voda bi trebala cijelo vrijeme kuhanja potpuno pokriti limenku kondenziranog mlijeka.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko u tegli
Trebat će vam - kondenzirano mlijeko u tegli, voda, lonac, plastična vrećica
- Pročitali smo sastav. Dobro kondenzirano mlijeko sadrži samo 2 komponente - mlijeko i šećer, bez biljnih masti. Upravo je ovo kondenzirano mlijeko pogodno za kuhanje i postat će gusto.
- Stavite teglu u uobičajenu vrećicu, zavežite je u čvor tako da korozivno ljepilo s etikete ne zamrlja posudu.
- Stavite vreću sa teglom u šerpu, prelijte hladnom vodom ili kipućom vodom, stavite na jaku vatru, nakon ključanja smanjite i kuhajte 2 sata.
- Nakon kuhanja, ne otvarajte limenku kondenziranog mlijeka, prvo je ohladite u istoj vodi u kojoj se kuhalo.
Kao što vidite, za 2 sata dobiveno je gusto kondenzirano mlijeko koje se uopće ne cijedi iz žlice. Ako vam je potreban recept - kuhajte i 2 sata, a ako vam treba tekući - kuhajte manje, sat i po.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko
Kondenzirano mlijeko u staklenci kuha se kako bi postalo kremastije, manje zamagljeno, konzistencija mu postaje gušća, a boja tamnija. Ovo je samo po sebi ukusnije, ali za mnoge recepte za deserte (tube, kolače i peciva) potrebno je upravo gusto - kuhano - kondenzirano mlijeko. Razumno je pitati: možda je lakše kupiti kuvano kondenzirano mlijeko u trgovini? Odgovorimo: uvijek je bolje kuhati provjereno kondenzirano mlijeko kod kuće, nego trpjeti škrob, biljno ulje i sumnjivu konzistenciju kao dio kuhanog mlijeka. Uz to, istovremeno možete kuhati 4-5 konzervi kondenziranog mlijeka i uživati u njemu nekoliko mjeseci. Ako nema dovoljno vremena za kuhanje kondenziranog mlijeka, tada će vam pomoći brzi načini kuhanja.
Kako kuhati kondenzirano mlijeko kod kuće?
Osnova kondenziranog mlijeka - mlijeka i šećera - nalazi se u gotovo svakom domu. Za 200 mililitara masnog mlijeka, uzmite 200 grama šećera i kuhajte 15 minuta. Za dodatnu kremastost možete dodati komadić maslaca. Još uvijek postoje načini za stvaranje kondenziranog mlijeka kod kuće.
Kako brzo kuhati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici?
Ako trebate prokuhanu vodu, ali nema vremena za kuhanje, možete se pribjeći ekspresnom načinu kuhanja: ulijte kondenzirano mlijeko u staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu, mikrovalnu pećnicu postavite na visoku razinu snage (800 W) i stavite kondenzirano mlijeko da prokuha - 4 puta po 2 minute, svaki put napravite pauzu i promiješajte kondenzirano mlijekosvaki put provjeravajući konzistentnost.
Koliko dugo kuhati kondenzirano mlijeko u šporetu pod pritiskom
Kondenzirano mlijeko kuhajte u loncu pod pritiskom 12 minuta: dodajte hladnu vodu, limenku kondenziranog mlijeka i nakon kuhanja ohladite bez otvaranja ventila.
Kako ostaviti bijelu boju kondenziranog mlijeka prilikom kuhanja
Da bi se kondenzirano mlijeko stvrdnulo, ali ostalo bijelo, kuhajte ga na vrlo laganoj kipućoj vodi 4 sata.