Dugozrnati pirinač kuvajte 20 minuta.
Kako kuhati rižu dugog zrna
Proizvodi
Pirinač dugog zrna - 1 šolja
Voda - 1,5 čaše
Maslac ili biljno ulje - 1 žlica
Sol - 1 prstohvat
priprema
1. Temeljito isperite 1 šalicu riže u situ.
2. Pirinač prelijte sa 1,5 šolje hladne vode. Voda treba da pokrije rižu za 2 centimetra.
3. Dodajte lonac u posudu po ukusu.
4. Čvrsto zatvorite lonac poklopcem i uključite ringlu na maksimalnoj snazi 5 minuta.
5. Smanjite temperaturu na minimum i kuhajte pirinač 15 minuta.
6. Nakon ovog vremena isključite vatru i pustite da riža odstoji ispod poklopca 5 minuta.
7. Uklonite poklopac, dodajte riži 1 kašiku putera ili biljnog ulja, promiješajte i ponovo zatvorite posudu poklopcem na 3 minute.
8. Uklonite poklopac i podelite rižu na porcije.
Kako isprati rižu bez sita
1. Ulijte 1 šolju riže u lonac sa debelim zidovima, dodajte hladnu vodu, dobro promiješajte.
2. Ispraznite vodu.
3. Ponovite postupak 5-7 puta dok voda ne postane bistra.
Ukusne činjenice
1. Dugozrna riža je vrsta riže čija dužina zrna prelazi 6 milimetara.
2. Pirinač za večeru zadržava oblik tijekom kuhanja i ne lijepi se.
3. Ova vrsta pirinča idealna je za kuhanje pilafa, salate, priloga.
4. Pirinač dugog zrna može biti bijeli ili smeđi.
5. Najbolje sorte bijelog dugozrnog pirinča su „Thai Jasmine“ i „Basmati“.
6. Parno kuhana riža dugog zrna ima žućkastu boju zbog parenja.
7. Nutricionisti savjetuju organiziranje dana pirinča na post za one koji žele smršati, jer riža sadrži malo natrija, koji zadržava vodu u tijelu.
8. Prosječna cijena dugozrnate riže u Moskvi u junu 2017. iznosi od 65 rubalja / 1 kilogram.
9. Sadržaj kalorija riže iznosi 365 kcal / 100 grama.
10. Kuvana riža može se čuvati 3 dana u frižideru u posudi sa poklopcem.