Koliko dugo kuvati juhu od jogurta?
Kuhajte juhu od jogurta 20-25 minuta.
Kako napraviti juhu od jogurta
Proizvodi
Jogurt jogurt (ili drugi neslatki bijeli jogurt) - šolja KSNUMKS / XNUMX
Jaje - 1 komad
Brašno - 90 grama
Pirinač - trećina čaše
Maslac - mala kocka
Biljno ulje - 20 mililitara
Osušena nana - srednja šaka
Sol - po ukusu
Kako napraviti juhu od jogurta
1. Operite pirinač.
2. Nalijte 200 ml vode u šerpu bez emajliranog sloja, dodajte sol - trećinu kašičice, dodajte pirinač.
3. Stavite šerpu sa rižom na laganu vatru, držite na štednjaku od početka vrenja 10 minuta, dok napola ne bude kuvano.
4. Operite jaje, izlomite ga u zasebnu šerpu za supu.
5. Stavite u šerpu sa jogurtom od jaja, brašno, dobro promiješajte žlicom.
6. U smjesu od jaja i jogurta ulijte 1 litar vode, dobro promiješajte.
7. Stavite polukuhanu rižu u šerpu sa mešavinom jogurta, promešajte.
8. Stavite šerpu sa smjesom jogurta na jaku vatru, ulijte biljno ulje, sačekajte da zavri.
9. Dodajte kocku putera, smanjite vatru na najnižu, kuhajte 7 minuta uz povremeno miješanje.
10. Solite juhu od jogurta, držite na štednjaku još tri minute.
11. U posude pospite mentu pripremljenu juhu od jogurta.
Ukusne činjenice
- Jogurt juhu na kraju kuhanja posoliti kako bi se spriječilo zgrušavanje jogurta. Iz istog razloga, juhu ne treba pokriti poklopcem dok ključa.
- Umjesto pirinča u juhu od jogurta možete staviti pšenicu, ječam, bulgur, pasulj ili slanutak, rezance, tjesteninu. Tjestenine treba stavljati manje od žitarica, jer više bubre.
- Da bi jogurtova juha bila još zadovoljnija, možete je skuhati u mesnoj juhi. Za ukus u takvu juhu možete staviti crvenu ljutu papriku.
- U Turskoj je rasprostranjena raznolika juha od jogurta pod nazivom Yayla cool. Prema tradicionalnom receptu, u takvoj juhi koristi se jogurt Yaila, a dodaje se menta s crvenom paprikom, prethodno propržena na maslacu.
- Druga vrsta juhe od jogurta je Spas ili Tanov Apur. Umjesto pirinča u njega se stavlja dzavar - žitarica dobijena od blago prokuhanog, a nakon sušenja oguljena od ljuske zrna pšenice. U ovu supu se dodaje i pavlaka i prženi luk.
>>