Trup lignji kuhajte na pari 3 minute.
Prstenove liganja kuhajte na pari 2 minute.
Kako kuhati na pari u multivarku
1. Lignje odmrznite, isperite i ogulite.
2. Stavite lignje u parnu korpu za multivarke ili korpu za pirinač.
3. U glavnu posudu ulijte nekoliko čaša kipuće vode, na vrh stavite korpu sa lignjama, uključite režim „Kuhanje na pari“ i kuhajte 3 minute, zatvarajući poklopac.
Kako kuhati lignje u dvostrukom kotlu
1. Napunite spremnik za vodu.
2. Stavite lignje u donji pleh na pari u jednom redu.
3. Lignje kuhajte u duplom kotlu 3 minuta.
Ukusne činjenice
Glavni razlog parenja lignji, a ne kao i obično, u loncu - lignje na pari praktički ne opadaju zbog minimalnog kontakta s vodom.
Lignje možete i kuhati na pari u šerpi: stavite 1 red lignji (2-3 trupa) u sito, sito sa lignjama stavite na vrh šerpe sa 2 šolje kipuće vode, kuhajte nakon ključanja vode 3 minute.
Za ujednačen ukus lignje na pari potrebno je da je posolite nakon ključanja, pre serviranja. Ili možete marinirati lignje u začinima i soli prije kuhanja.