Tunu kuhajte u loncu 5-7 minuta nakon ključanja. Tunu kuhajte u dvostrukom kotlu 15-20 minuta. Tunu kuhajte u laganom štednjaku na "Kuhanje" ili "Paprikaš" 5-7 minuta.
Kako kuhati tunjevinu
Trebat će vam - tuna, voda, sol, začinsko bilje i začini po ukusu
U tavi
1. Operite tunjevinu, ogulite.
2. Otvorite trbuh tune, uklonite utrobu, odsijecite rep, glavu i peraje.
3. Narežite tunu na porcije.
4. U lonac ulijte vodu tako da je tuna potpuno pokrivena, stavite na umjerenu vatru, pričekajte da zavri.
5. Posolite kipuću vodu po ukusu, dodajte listove lovora, nekoliko zrna crnog bibera, komade tune i sačekajte da ponovo proključa.
6. Kuhajte tunu 5-7 minuta.
Kako kuhati tunu u dvostrukom kotlu
1. Operite tunjevinu, ogulite.
2. Otvorite trbuh tune, uklonite utrobu, odsijecite rep, glavu i peraje.
3. Narežite tunu na porcije.
4. Natrljajte komade tunjevine s obje strane solju i crnim paprom.
5. Stavite komade tunjevine u posudu na pari, stavite na vrh odreska na lovorov list.
6. Uključite soparnik, kuhajte 15-20 minuta.
Kako kuhati tunjevinu u sporom loncu
1. Operite tunjevinu, ogulite.
2. Otvorite trbuh tune, uklonite utrobu, odrežite peraje, rep, glavu.
3. Narežite tunu na porcije.
4. Stavite komade tunjevine, par lovorovih listova, zrno crnog bibera u posudu za multivarke, zalijte vodom tako da potpuno pokrije tune, posolite grubom prstohvatom soli.
5. Zatvorite posudu multivarka.
6. Uključite multivarku, postavite način rada „Kuhanje“ ili „Dinstanje“ na 5-7 minuta.
Ukusne činjenice
Kuhana tuna ima suvo vlaknasto meso, uglavnom se tuna kuha za razne kulinarske eksperimente i s dijetom.
Tuna je industrijski uzgajana ne tako davno, 80 -ih godina, a popularnost ove ribe došla je u Rusiju zajedno sa modom za japansku kuhinju. Treba reći da sirovu tunu iz trgovine treba jesti s oprezom. Uostalom, restorani poslužuju određene dijelove ribe prve svježine i provjerene vrste. Osim toga, na internetu postoje mnoge strašne priče o infekcijama i infekcijama. Zatim se tuna kuha kako bi se umirili oni koji se plaše.
Da biste tunu učinili mekšom, pri kuhanju možete koristiti pastu od rajčice, sok od rajčice i vrhnje - ako tunu pirjate s takvim umacima, bit će mekša.
Klasična upotreba tunjevine u kuhanju je konzerviranje, početno prženje za izradu kiflica i sushija. Inače, supa se pravi od konzervirane hrane. Tuna iz konzerve u supi je mekana i ne vlaknasta. Odresci od tunjevine se također prže, ostavljajući središte odreska nakvašenim - a zatim meso tunjevine podsjeća na govedinu.