Obilje upotrebe vode promovira se svuda i svuda. Smatra se da bi prosječna osoba trebala popiti oko dvije litre čiste vode dnevno. Za mene je ovo nepodnošljiva količina: koliko god se trudio, nikada ne bih mogao piti toliko vode dnevno.
Na moju sreću, pokazalo se da za one koji se drže “biljne” ishrane nije potrebno da se muče vodom u tolikim količinama, jer sveže povrće i voće sadrže dosta prirodnih sokova koji snabdevaju organizam potrebnu vlagu.
Međutim, veoma je važno da pijete vodu na početku dana, tačnije, čak i dan započnite vodom, po mogućnosti toplom, uz dodatak soka od pola limuna (ili jedne limete) u čašu vode: ovi citrusi voće doprinosi procesima čišćenja u organizmu i zasićeno je vitaminima С... Kad sam saznao za ovu preporuku, iznenadio sam se jer sam mislio da limun i limeta stvaraju kiselo okruženje u tijelu. Ispostavilo se upravo suprotno. Kiselina u ovom voću pomaže probavnom sustavu da apsorbira minerale, što našu krv čini alkalnijom (čemu težimo).
Za svaki slučaj, podsjećam vas da je pijenje obroka krajnje pogrešno, jer voda razrjeđuje želučane sokove i usporava proces probave, što je loše. Stručnjaci preporučuju da se pije pola sata prije jela i samo sat vremena poslije.