sadržaj
Da li patite od nesanice? Stalno se iritirate bez očiglednog razloga i potpuno ste izgubili apetit? Primjećujete li da bez razloga gubite kilograme, a osjećate se loše? Ako su svemu tome dodani bolovi u leđima i grčevi u mišićima, onda je očito da su to prvi znaci nedostatka vitamina. Drugim riječima, vašem tijelu nedostaju vitamini.
Uzroci hipovitaminoze
Avitaminoza u tradicionalnom smislu je rijetka pojava. Malo ljudi ima ozbiljan nedostatak svih vitamina, ali samo nekoliko. To se naziva hipovitaminoza. A ako već osjećate neke od gore navedenih simptoma, razmislite o tome što uzrokuje ovo nezadovoljavajuće stanje.
Nedovoljna prehrana smatra se jednim od glavnih razloga. Danas neki dio stanovništva naše zemlje doživljava opipljiv nedostatak finansijskih sredstava, stoga ne može priuštiti punopravni sto. Ali mnogi svjesno idu na brzinu, na primjer, drže se dijete kako bi izgubili kilograme ili je to potrebno iz medicinskih razloga.
Nedovoljna i nepravilna prehrana dovodi do toga da se naše tijelo prije ili kasnije počne iscrpljivati. Postoje kvarovi u radu hormonskog sistema, kao i nervnog i imunološkog sistema. Tijelo postaje nesposobno oduprijeti se širokom spektru infekcija.
Kako nadopuniti vitamine hranjivim sastojcima
Kao što ste već pretpostavili, kako bismo spriječili hipovitaminozu i nedostatak vitamina, treba imati na umu da je našem tijelu potrebna raznolika, hranjiva prehrana. Ovdje se ne radi samo o voću i povrću.
Vaša dnevna prehrana treba sadržavati:
- 3-4 porcije proteina, najbolje iz različitih izvora (meso, riba, jaja) – mesne prerađevine su bogate gvožđem, u ribi ćete naći vitamin D, fosfor i najvrednije omega-3 masne kiseline, u jajima – vitamin E i vitamini B. porijekla sadrže esencijalne aminokiseline i vitamin B12, koji su prijeko potrebni vegetarijancima.
- 1-2 porcije mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda (mlijeko, kefir, svježi sir i sir) su izvori kalcija, vitamina D i aminokiseline triptofana, koja je neophodna za proizvodnju serotonina, hormona koji nam osigurava dobar raspoloženje.
- 2-4 porcije povrća i bilja, te 1-2 porcije voća glavni su izvori vitamina C i drugih vitamina, minerala i vlakana topivih u vodi.
- 2-3 porcije žitarica (heljda, zobena kaša, smeđi pirinač i druge smeđe žitarice) su izvori vitamina B i dijetalnih vlakana.
- Otprilike 2 litre čiste vode izvor su različitih mineralnih soli.
Evo liste vitamina koje biste trebali svakodnevno unositi, sa savjetima o tome koju hranu treba tražiti.
Ako želite da vaše tijelo ne osjeti nedostatak određenih vitamina i minerala, potrebno je da usvojite ne samo pravilnu ishranu, već i da se pridržavate unosa hrane. Pokušajte da jedete ono što sami skuvate. Vruća, svježa hrana mnogo je zdravija od konzervirane ili prethodno kuhane hrane. Izbjegavajte gotovu hranu kao što su smrznute palačinke, kotleti koji su u vašem hladnjaku nekoliko mjeseci, McDonald's proizvodi itd.
Kako sačuvati vitamine tokom kuhanja
Visoke temperature, nepravilna priprema hrane i neprimjereno skladištenje uništavaju vitamine. Slijedite ove smjernice za kuhanje kako biste svoju prehranu učinili još ukusnijom i hranjivijom.
- Prestanite da pržite u ulju – tokom prženja gubi se oko 50% vitamina sadržanih u hrani. Kuvati na pari, kuvati, kuvati, peći.
- Tijekom pripreme jela od povrća, vitamini se pretvaraju u izvarak, pa kuhajte i pirjajte u maloj količini tečnosti kako ne bi iscurila voda.
- Svježe smrznuto povrće i voće zadržavaju sve vitamine, ali polagano odmrzavanje ih uništava, pa ih skuhajte odmah nakon pranja.
- Nemojte prekuhavati ili prekuhavati hranu.
Jedite uravnoteženo i ne preskačite doručak. Ručak je također važan, bolje je odvojiti 15 minuta za mirni, cjeloviti obrok, umjesto da se zadovoljite grickalicama.
Kada su vam potrebni vitamini iz ljekarne
Potrebe za farmaceutskim vitaminima ovise o brojnim čimbenicima. Liječnici preporučuju pijenje vitaminsko-mineralnog kompleksa na tečajeve - u jesen i proljeće, kada se smanji količina svježeg povrća i voća u prehrani, većina namirnica izgubi svoju hranjivu vrijednost i postoji rizik od zaraze drugim ARVI-om ili virusom gripe.
Još jedna indikacija za uzimanje vitaminsko-mineralnog kompleksa je prehrana. To može biti dijeta za mršavljenje ili medicinska dijeta koju je propisao liječnik. Ograničenje kalorija, čak i uz pravilnu prehranu, ide paralelno s relativnim nutritivnim nedostacima.
Ako ste vegetarijanac, vašoj ishrani nedostaju vitamini koji se nalaze samo u mesnim proizvodima. U apoteci morate kupiti "zapakovane" vitamine i početi uzimati kurs.
Postoji mišljenje da su vitamini prirodnog porijekla poželjniji zbog činjenice da brzo i vrlo efikasno pomažu našem tijelu da obnovi stanični metabolizam, zdraviji su, a ujedno i potpuno sigurni, jer ne izazivaju ovisnost. Svaki ljekarnik zna da su korisni i prirodni i sintetički vitamini. Ali prije nego što kupite i počnete uzimati bilo kakve vitamine ili prehrambene dodatke, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom i saznajte imate li intoleranciju na njih.
Dakle, da biste živjeli punim životom, kako ne biste znali zdravstvene probleme, morate pratiti svoju ishranu. Vodite računa o svojim najmilijima, razmazite ih što češće svojim kulinarskim remek-djelima i zaboravite na poluproizvode.