Za pečenje i slana jela
Nije bitno šta ćete kuhati: uskršnji kolač, kolač, pite ili tepsije, kajganu i izdašnu pitu. U svim ovim slučajevima nema potrebe za upotrebom jaja. Koristite aquafabu, banane, sos od jabuke, lanene sjemenke ili zobene pahuljice da povežete sastojke.
Aquafaba. Ova tečnost od pasulja zauzela je kulinarski svet! U originalu, ovo je tečnost koja ostane nakon prokuvavanja mahunarki. Ali mnogi uzimaju i onu koja ostane u konzervi od pasulja ili graška. Umesto 30 jajeta koristite 1 ml tečnosti.
Sjemenke lana. Mešavina od 1 kašike. l. zgnječenog lanenog sjemena sa 3 žlice. l. vode umesto 1 jajeta. Nakon mešanja ostavite oko 15 minuta u frižideru da nabubri.
Pire od banane. Jednostavno izgnječite 1 malu bananu u pire. ¼ šolje pirea umesto 1 jajeta. Budući da banana ima svijetli okus, provjerite je li kompatibilna s ostalim sastojcima.
Jabučni umak. ¼ šolje pirea umesto 1 jajeta. Budući da sos od jabuke može dodati ukus jelu, uverite se da je kompatibilan sa drugim sastojcima.
Žitarice. Mešavina od 2 kašike. l. žitarica i 2 žlice. l. vode umesto 1 jajeta. Pustite da ovsena kaša nabubri nekoliko minuta.
Ako vam trebaju jaja kao prašak za pecivo, zamijenite ih sodom bikarbonom i sirćetom.
Soda i sirće. Mešavina od 1 kašičice. sode i 1 kašika. l. sirće umesto 1 jajeta. Odmah dodati u tijesto.
Ako želite vlagu iz jaja, onda su za ovu ulogu odlični voćni pire, nemliječni jogurt i biljno ulje.
Voćni pire. Ne samo da savršeno veže sastojke, već i dodaje vlagu. Koristite bilo koji pire: pire od banane, jabuke, breskve, bundeve ¼ šolje umesto 1 jajeta. Pošto je pire jakog ukusa, pazite da bude kompatibilan sa ostalim sastojcima. Umak od jabuka ima najneutralniji okus.
Biljno ulje. ¼ šolje biljnog ulja umesto 1 jajeta. Dodaje vlagu mafinima i pecivima.
Jogurt bez mlijeka. Koristite kokosov ili sojin jogurt. 1/4 šolje jogurta umesto 1 jajeta.
Više alternativa za jaja možete pronaći na.
Za tradicionalnu razmjenu jaja
Sve genijalno je jednostavno! Ako želite da razmijenite uskršnja jaja sa svojim najmilijima, nemojte žuriti da skupljate ljuske luka i skuvate kokošja jaja. Iznenadite svoje prijatelje veganskim jajetom!
Avokado. Ova veganska verzija uskršnjeg jajeta sve je popularnija u svijetu. Pogledajte samo, slični su po obliku, imaju jezgro i puno masti. Avokado možete ukrasiti naljepnicama i bojama za hranu, ili oko njega vezati traku.
Kivi ili limun. Ukrasite ovo voće, vežite trakama i poklonite uz širok osmeh.
Čokoladna jaja. Naravno, nije lako pronaći vegansku alternativu čokoladnim jajima, ali je moguće. A ako ne želite da gledate, možete ih sami skuhati. Trebat će vam kalup za jaja i vaša omiljena čokolada. Samo ga otopite, izlijte u kalup i ostavite da se ohladi.
Kolač-jaje. Pripremite svoje omiljene veganske bombone od jaja. Umjesto da ih valjate u obliku lopte, suzite jedan kraj. Voila!
Medenjaci. Napravite veganske medenjake u obliku jajeta. Ukrasite ih kokosovim listićima ili kokosovom glazurom.
Za dekor
Uskršnji dekor je inspirativan, miriše na proljeće i obnovu, ali za to uopće nije potrebno koristiti jaja. Pogledajte kako je lepa uskršnja trpeza sa cvećem, voćem i poslasticama.