Kako skuvati dugozrnati pirinač? Video

Kako kuvati beli pirinač dugog zrna

Ova vrsta pirinča danas je veoma popularna u kulinarstvu. Za njegovu pripremu bolje je koristiti lonac sa debelim zidovima - tada će se pirinač ravnomjerno kuhati i biti mrvljiviji. Vreme kuvanja traje oko 20-25 minuta.

Sastojci: – 1 čaša pirinča; – 3 čaše vode; – so i puter po ukusu.

Pirinač sortirajte i sipajte u šerpu. Isperite ga u vodi 7-8 puta dok voda ne postane bistra. Ovo ne samo da će pirinač učiniti čistijim, već će i postati mrvljiv na kraju kuvanja.

Običan pirinač prelijte potrebnom količinom hladne vode i stavite na šporet na srednju vatru. Povremeno ga promiješajte, posebno prije ključanja, inače će se pirinač zalijepiti za dno.

Kad voda proključa, skinite malo pjene i posolite po ukusu. Smanjite vatru i dinstajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Gotov pirinač treba da bude mekan, ali ne prekuhan, pa ga s vremena na vreme probajte.

Kuvani pirinač bacite u cjedilo tako da voda stakli. Zatim ga prebacite u posudu ili lonac. Ako ćete ga koristiti kao prilog, dodajte mu malo putera. Kada se otopi, promiješajte pirinač.