Paradajz sos kuvajte 30 minuta.
Jednostavan recept za umak od rajčice
Proizvodi
Paradajz - 600 grama paradajza
Ghee - 2 kašike
Sušena crvena paprika - 1 mahuna
Zira - 1 kašičica
Cimet - 1 štapić
Češnjak - 2 zuba
Šećer - 3 kašike
Sol - pola kašičice
Kako kuhati sos od paradajza
1. Zagrijte ulje u tavi.
2. Dodajte začine i pržite 5 minuta.
3. Paradajz prelijte kipućom vodom i uklonite kožicu.
4. Izrežite paradajz, dodajte u tavu.
5. Ogulite i nasjeckajte češnjak, dodajte paradajzu.
6. Dodajte šećer i sol, kuhajte 30 minuta nepokriveno na umjerenoj vatri uz stalno miješanje.
Paradajz sos sa povrćem
Proizvodi
Paradajz - pola kilograma
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Češnjak - 1 zubac
Šećer - 3,5 kašike
Sol - pola kašičice
Ocat - 2 kašike sirćeta 9%
Biljno ulje - 2 kašike
Klinčići, cimet, crni biber - po ukusu
Kako skuvati paradajz sos sa povrćem
1. Oljuštite luk i beli luk, nasjeckajte i sitno nasjeckajte.
2. Naribajte šargarepu na finom ribežu.
3. Paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite ga, sitno nasjeckajte.
4. Zagrijte šerpicu, prelijte uljem i stavite paradajz, kuhajte uz stalno mešanje.
5. Paradajz prokuhajte 2-3 puta uz stalno miješanje.
6. U tavi na biljnom ulju prepržite luk i beli luk, dodajte luk i beli luk u šerpu umaka od paradajza, kuhajte 3 minute.
7. Dodajte naribanu šargarepu, sol, šećer, začine i sirće.
8. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.