Žgaravica je simptom: to znači da je sluznica jednjaka nadražena kiselinom koja se iz želuca ispušta u jednjak. Zašto se to događa, druga je stvar. Zapravo, obično ništa iz želuca ne bi trebalo ući u jednjak. To znači da je najvjerojatnije oslabljen donji sfinkter jednjaka - prstenasti mišić koji treba zaključati želudac. Ali slabost, uganuća, kile i drugi problemi sprečavaju ovaj mišić da pravilno radi. Rezultat su neugodne, a ponekad čak i bolne senzacije iza prsne kosti, u takozvanoj epigastričnoj regiji, kao i u grlu i donjoj vilici.
Sa žgaravicom se možete boriti sami, ali bolje je obratiti se liječniku: uostalom, ovaj problem može biti simptom nekih bolesti. Ali ponekad se to čini doslovno "iz vedra neba": jednostavno su pojeli nešto pogrešno. Sta tacno? Hajde da shvatimo.
Citrus. Povećavaju koncentraciju kiseline u želucu, zbog čega želučani sok postaje previše kaustičan.
Paradajz. Nisu kiseli poput limuna ili grejpa, ali i dalje mogu uzrokovati žgaravicu zbog visokog sadržaja organskih kiselina koje potiču probavu. Općenito, ako imate sklonost žgaravici, morate biti oprezni s kiselim voćem i bobičastim voćem.
Kafa i čokolada. Kofein sadržan u ovim proizvodima opušta mišiće jednjaka, čime se olakšava refluks želučanog soka u njega. I takođe, na sreću, i previše – uz to, kofein izaziva njegovo prekomerno oslobađanje.
Pasulj. Općenito, bilo koja hrana koja izaziva nadimanje i nadutost. Dodjela ugljičnog dioksida tijekom probave mehanički je uzrok žgaravice.
Mesna juha. Posebno masno i bogato - čini okolinu u želucu kiselijom. Slijedom toga, juhe s takvom juhom mogu stvoriti neugodan problem.
Mlijeko. Mnogi, naprotiv, savjetuju pijenje mlijeka protiv žgaravice, kažu da će pomoći neutralizirati vrućinu u jednjaku. Zapravo, mlijeko samo pogoršava i produžava problem. Da, u prvim sekundama sve je u redu: popili su čašu mlijeka, njegov alkalni medij brzo je neutralizirao kiselinu u jednjaku, samo mlijeko se ugušilo u želucu ... a kada mliječni protein dođe na sluznicu, počinje proizvoditi solnu kiselinu kiselina u još većim količinama!
Prženo i masno. Ćevapi, pomfrit, masni odresci i ostala brza hrana, te sve ostalo što spada u kategoriju „teške hrane“. To dugo ostaje u želucu, jer ga treba temeljito probaviti, a potrebno je više probavnih sokova i žuči. Rezultat je predvidljiv: žgaravica.
Gazirana pića (kao i pivo i kvass) koji sadrže ugljični dioksid. Mehanizam žgaravice u ovom je slučaju sličan onom koji izazivaju mahunarke i kupus. Ugljični dioksid je plin koji rasteže želudac, pritišće njegove stijenke i potiče lučenje želuca.
Ljuti umaci i začini. Iritira sluznicu jednjaka i želuca, stimulirajući stvaranje želučanog soka. Dakle, sa tendencijom žgaravice s paprom, morate biti oprezniji.
Slatko i brašno. Svježa pečena hrana i ukusni kolači uvijek uzrokuju fermentaciju i plinove u želucu. Jeli? Budi spreman.
Alkohol. Iritira sluznicu jednjaka i povećava njegovu osjetljivost na kiselinu, što također može uzrokovati žgaravicu. Alkohol takođe opušta sve mišiće u tijelu, uključujući i same mišiće koji povezuju jednjak sa želucem. Crvena vina su najopasnija u pogledu žgaravice..
Pogrešna temperatura vaše omiljene hrane također može uzrokovati žgaravicu. Goruće juhe i pića ozlijeđuju i iritiraju jednjak, dok hladne inhibiraju želučanu sekreciju i dugo „vise“ u želucu, također izazivajući žgaravicu.