Priznajmo da živimo u društvu koje cijeni zdravlje, sigurnost i udobnost – i često vidi višak ambalaže kao mjeru „sigurnosti“ za zdravlje ili uslov za praktičnost konzumiranja proizvoda. Ali ako pogledate, ovakvo razmišljanje nas dovodi u vrlo neprirodnu poziciju: zapravo, na dno gomile plastičnog smeća koje neće nigdje nestati u sljedećem milenijumu... Dok je pravi “zeleni” vegan Odlazak u trgovinu nije samo kupovina zdravih i svježih proizvoda. Ovo je također pokušaj da se namjerno smanji upotreba plastike.
Dakle, nekoliko savjeta za one kojima je stalo i koji žele smanjiti potrošnju plastike (možda će vam se neki od savjeta činiti previše očiglednim, ali ponekad zaboravimo na očigledne stvari):
1. Kupujte cijelo voće i povrće: na primjer, cijela bundeva ili dinja, a ne njihove polovice umotane u plastičnu foliju u pladnju od sintetičke pjene! Cijelo voće i povrće je gotovo uvijek ukusnije i svježije od polovica i kriški, iako potonje ponekad izgledaju privlačnije (a posebno lako privlače pažnju djece!).
2. Planirajte unaprijed i strvježbajte snagu volje. Možete značajno smanjiti ne samo količinu ambalaže, već i vrijeme i novac kupujući samo ono što vam je zaista potrebno, a ne ono što je privuklo pažnju na polici u supermarketu. Da biste to učinili, samo trebate napraviti liste pravih proizvoda prije odlaska u trgovinu. Nakon što pripremite svoju listu namirnica, pažljivo je pregledajte svaki put i procijenite koja će hrana najvjerovatnije biti jako upakovana u plastiku. Mogu li se zamijeniti drugim? Možda nešto da uzmete po težini, a ne u kutiji u tegli?
U supermarketu idite striktno po listi, nemojte da vas ometaju proizvodi koji su jarko upakovani i privlače pogled. Ako sumnjate u svoju volju, uzmite ne kolica, već korpu, ipak nećete mnogo nositi u njoj, a veće su šanse da nećete kupiti previše!
3. Pronađite alternativu. Često, umjesto da kupujete jako upakovanu hranu – poput gotovih pločica od sušenog voća bogate proteinima – možete ih sami napraviti kod kuće, ispadnu još ukusnije!
4. Nabavite zalihe kontejnera za višekratnu upotrebu. Otvorite svoje kuhinjske ormariće i provjerite zalihe ekološki prihvatljivih kontejnera za hranu za višekratnu upotrebu: tegle, kutije, plastične posude sa hermetičkim poklopcima, vrećice sa zatvaračem... Neke od ovih posuda možete ponijeti u trgovinu da stavite kupljene žitarice, sušeno voće, orasi, sjemenke.
5. Svježe – prije svega. U mnogim supermarketima dio za svježe voće i povrće je odmah na ulazu ili nedaleko od njega! Ovaj odeljak je vaš najbolji prijatelj! Ovdje možete kupiti najkorisnije i najukusnije, a bez nepotrebnog pakiranja.
6. Pripremite užinu unaprijed. Ako ste navikli grickati između obroka, najbolje je planirati unaprijed da jedete svježe i zdravo bez pretjeranog pakovanja. Na primjer, ako često želite da jedete u autu, pripremite sirovu hranu unaprijed kako vam ne bi odvratila pažnju od vožnje. Operite i ogulite narandžu, podelite je na kriške i stavite u vakum posudu, a ona, pak, u „pretinac za rukavice“. Možete pokazati malo više domišljatosti rezanjem jabuka, pranjem šargarepe, slatke paprike, krastavca – šta god želite! Sve će to biti savršeno očuvano do “sata X”, kada ruka željno poseže za hranom u plastičnoj vrećici za višekratnu upotrebu sa patent zatvaračem ili u vakuum posudi. To je jednostavan i pouzdan način da jedete manje slatkiša i pića, a više ukusne, svježe, zdrave hrane.
7. Uzmite hranu od kuće. Ako ručate na poslu, ima smisla ponijeti nešto hrane (u kontejneru za višekratnu upotrebu) od kuće. Na ovaj način ne samo da možete sniziti cijenu i diverzificirati podnevni obrok, već i izbjeći nezdrava “filera” – mnogi ih u blagovaonici nose na glavno jelo (prženi krompir, upitna svježina riže i tjestenine, itd.). I tako umjesto dosadnog "priloga" uz sebe imate ukusno domaće jelo.
Zapamtite da je preporučljivo unositi do 75% sirove hrane u svakom obroku. I samo sa svježom hranom iz kuće – nema problema: neće se ohladiti, neće se miješati, neće izgubiti ukusan izgled i neće curiti iz posude.
8. Česti odlasci u supermarket se mogu izbjeći.ako nešto povrća kupite unaprijed, operite, isjecite i zamrznite. Tako da ne morate bacati krompir jer je niknuo, zelje jer je uvenuo, slatku papriku jer se naborao. Mnogo povrća se može zamrznuti. A onda, izvadite ih iz zamrzivača, brzo ih ispecite u woku – i gotovi ste!
9. “Veliko ukusnije i jeftinije” – ponavljajući ovu „mantru“, hrabro prolazite pored šarenih štandova sa „jednokratnim“ kesama orašastih plodova i semenki, namerno odlazite u odeljenje gde se sve isto prodaje na težinu i – skoro uvek – ukusnije i jeftinije.
Nema razloga da kupujete orašaste plodove, sjemenke, suhe kajsije u pakovanju od 50 ili 100 grama: ako kupite kilogram težine, ipak nećete imati vremena za kvarenje! Ponesite kontejnere prave veličine sa sobom – i, eureka! – bez plastičnih kesa!
Sigurno konzumirate zdrave “super žitarice” kao što su kvinoja, amarant, dugozrnasta i divlja riža, proso, itd. Dakle, pakovanja ovih proizvoda su obično mala i skupa, ali u prodavnicama zdrave hrane mnoge od ovih žitarica se mogu kupiti po težini – svježije, ukusnije, jeftinije.
10. Orašasti plodovi i sjemenke umjesto žitarica za doručak. Da, da, i sami ste dugo znali, ali nekako niste razmišljali o tome: prirodni orašasti plodovi i sjemenke obično su zdraviji od gotovog doručka, bez obzira što proizvođač piše na svijetlom pakiranju (uprkos činjenici da mnogi ljudi vole da jedu "gotov doručak" ne samo ujutru! Orašasti plodovi su odličan izvor omega-3 masnih kiselina, gvožđa, magnezijuma i drugih hranljivih materija. Pa ako ruka "sama" posegne za "kolačićima", "jastucima" ili žitarice negdje između ručka i večere – refren. Žvaćite mješavinu orašastih plodova, oguljenih sjemenki suncokreta i bundeve ponesene od kuće. Tako ćete utažiti glad i želju da „grickate nešto“, a da pritom ne štetite ni svom zdravlju ni zdravlju planetu.
11. Od nekih orašastih plodova možete napraviti domaći puter od orašastih plodova ili veganske "sireve". Recepti obično nisu komplikovani. Spremite se sa receptom, kupite orašaste plodove ili sjemenke po težini – i kreni!
12 Grašak, ali ne iz konzerve! Mnogi su navikli da kupuju konzervirani grašak, pasulj, lečo i tako dalje. Prvo, to nisu uvijek korisni proizvodi: mnoge konzerve su iznutra prekrivene štetnom plastikom, a gotovo sva konzervirana hrana sadrži ... konzervanse (logično?). I drugo, ambalaža nije ekološki prihvatljiva! Zamislite koliko pocinkovanih ili staklenih tegli bacite u smeće tokom godine – ova planina smeća će vas nadživjeti! Zar nije tužno? Mnogi kažu da je proces oslobađanja od ambalaže prirodan kao i postepeno izbacivanje nezdrave i previše prerađene hrane. Važno je samo uzeti u obzir da izbjegavanje pakiranja nije neka teška već neophodna veganska “dužnost”! Ovo je zdrav izbor za vaše dobro. Na kraju krajeva, govoreći „ne“ plastici, ne samo da održavate našu planetu zdravom i pogodnom za život, već činite veliki korak ka svom zdravlju: nije tajna da se pakirana hrana često tretira hemikalijama kako bi izgledala lijepo. , svijetle i duže traju. Prašak za pecivo, konzervans, šećer se često dodaju u pakovane (čak i čisto veganske) proizvode – da li vam je potrebno? S druge strane, kupovinom proizvoda sa ili bez minimalnog pakovanja, štedite ugljične milje, svoj novac, resurse planete, a istovremeno održavate svoje zdravlje. Zar nije divno?
Na osnovu materijala