Smatra se da je već mljevena paprika, koja se prodaje u prahu, inferiorna u odnosu na papriku u loncima, koju bi trebalo samljeti posebnim mlinovima direktno u jelu. Zašto bismo prednost dali ovom načinu dodavanja bibera u hranu?
Paprika ima mnoga zdrava svojstva. Poboljšava probavu i pozitivan efekat na kardiovaskularni sistem. Ova svojstva imaju isključivo svježe mljeveni biber. Iz već samljevene paprike, koja se dugo čuva u trgovinama, eliminiraju se gotovo sve hranjive tvari, uključujući esencijalno ulje.
Još jedna prednost svježe mljevene paprike - bogata aroma i okus. Dovoljno je prstom zgnječiti papriku veličine graška i uporediti zasićenost i intenzitet mirisa.
Osim toga, upotreba papra - ekonomičnija opcija. Jedina skupa investicija - kvalitetan mlin. Služit će vam dugi niz godina i opravdana kupnja papra. Gotova paprika je mnogo skuplja.
Prodaja paprike nudi mnogo više izbora: možete pratiti kvalitetu sjemena, odabrati veličinu i željenu sortu, ali i miješati nekoliko vrsta u istom mlinu. Mlinci također dolaze u raznim kalibrima i mljeveni biber prema vašoj želji. Što je veće mljevenje, to će se više okusa bibera otkriti u jelu.
Svježe mljevena paprika može postati ukras svakog jela. Za razliku od sitne prašine koja je već samljevena u pakiranjima papra, svježe mljeveno izgleda kao dio dekora zajedno sa sjemenkama ili orašastim plodovima. Mlin se može pohvaliti i unutrašnjošću vaše kuhinje.
Mljevena paprika je svestrana: s različitim mljevenjem može savršeno naglasiti i pojačati okus prvih i drugih jela, grickalica, slanih peciva. Zbog nježnog okusa, svježe mljevena paprika postala je sezona osjetljivim krem juhama.