Ova biljka ima začinski okus senfa i orašaste note na nepcu. Rukola može dati jedinstven okus svakom jelu, a vrlo je korisna, pa je obavezno uključiti u svakodnevni jelovnik.
Rukola je dostupna u mjesecu maju, ali mnogi su je naučili uzgajati na prozorskim daskama - lijepa je, prikladna i korisna.
Korisna svojstva
Rukola sadrži alkaloide, flavonoide, vitamine K, C, b, A. Bogata je jodom, gvožđem, kalijumom, kalcijumom, magnezijumom. Ipak, sadrži jabučnu kiselinu, limunsku kiselinu, ulje senfa, steroide.
Rukola je dobra za one koji pate od čira na želucu ili gastritisa jer jača želučani zid.
Vitamin K pomaže u zacjeljivanju rana jer poboljšava zgrušavanje krvi.
Rukola je izvrstan dijetetski proizvod, poboljšava metabolizam, posebno je dobra za ljude koji namjeravaju izgubiti nekoliko kilograma viška, jer daje osjećaj sitosti.
Ova biljka je izvrstan lijek za prevenciju bolesti s nedostatkom. I smanjuje holesterol u krvi.
Uljna rikola također je vrijedan proizvod, osim što se široko koristi u kuhanju, pronašla je primjenu u kozmetologiji. Na primjer, maske s uljem rikole jačaju kosu i sprečavaju gubitak kose.
Kako odabrati rikolu
Kupujući rikolu, važno je odabrati ne mlitave listove, oni bi trebali biti svježi, svježi i ravnomjerno obojeni. Veličina lista igra veliku ulogu u ukusu rikole. Što je list manji, rikola je gorča.
Gdje dodati
Koristite rikolu svježu ili dodajte u salate. Dodaje se sendvičima, pizzi i umacima. Odlično se slaže sa mesnim jelima i jelima od tjestenine.
Više informacija o zdravlju i šteti rikole pročitajte u ili velikom članku: