Popularni desert je ukusan sam po sebi. Ali moda je dotakla i ovu poslasticu, koju svi vole od djetinjstva. Koje nove sladoledne proizvode nudi ljeto 2018?
Sladoled bez laktoze
Prema istraživanjima naučnika, laktoza izaziva neugodne simptome iz probavnog trakta. A kretanje bez laktoze uzima sve više maha. Proizvođači zadovoljavaju potrebe potrošača i nude sve više mogućnosti za ukusne i zdrave deserte. Sladoled bez laktoze sastoji se od prirodnih sastojaka i okusa je jednako dobar kao i obični sladoled.
Voćna pratnja
Čuvanje životne sredine je najispravnija moda poslednjih godina. I većina njih odustaje od plastičnih čaša i činija za sladoled. Umjesto uobičajenih korneta i čaša za vafle, kuhari su odlučili da desert učine još prirodnijim stavljajući ih u kokos, ananas ili mango. I ukusno i sigurno za planetu.
Nacionalna kuhinja
Nemaju svi priliku aktivno putovati, a proizvođači pokušavaju proširiti svoju liniju sladoleda na osnovu nacionalnih recepata različitih zemalja. Italijanski gelato, turska dondurma, smrznuti jogurti – pitajte kafiće i restorane za neobične mješavine i serviranje.
Novi oblici
Kulinarski stručnjaci se također ne zamaraju eksperimentiranjem s oblicima. A trend sezone je sladoled u kiflicama, moda na koji je došao s Tajlanda. Sladoled se uvalja u najtanji lim i zašto se mota posebnom špatulom. Okus sladoleda ostaje isti, ali jesti ga u obliku kiflice posebno je zadovoljstvo za kupce.
Nove teksture
Također, u potrazi za neobičnošću, kulinari hrabro eksperimentiraju s teksturama i aditivima, miješajući sastojke koji su potpuno neobični za sladoled. Smrznuti suflei, kreme od ohlađenog putera, čips, žitarice i kolačići – ne bojte se novih kombinacija.
“Pijani” sladoled
Ispijanje omiljenog koktela i grickanje uz desert – sada je dostupan dva u jednom. Sladoled sa viskijem, vino, sa ukusom margarite, pina colada, tekila, rum – sve je to današnja realnost.