sadržaj
Sastojci Khirmas (juha od iznutrica s domaćim rezancima - burjatsko nacionalno jelo)
| goveđe tripice | 50.0 (gram) |
| lagana govedina | 50.0 (gram) |
| goveđa mast | 25.0 (gram) |
| Rezanci za kuću | 40.0 (gram) |
| luk luk | 10.0 (gram) |
| voda | 450.0 (gram) |
Način pripreme
Ožiljci se namaču 6-8 sati u hladnoj vodi, povremeno mijenjaju vodu, nekoliko puta oparuju, čiste i peru. Pluća se ispiru od sluzi i krvi. Pripremljeni nusproizvodi, sirova mast se režu na kockice dužine 50 mm, preliju hladnom vodom i kuvaju 1-1,5 sat. Pripremljeni domaći rezanci, sol, crni biber stavljaju se 15-10 minuta prije mljevenja. Na kraju kuvanja stavite sitno seckani beli luk.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 G |
| proteini | 4.3 G | 76 G | 5.7% | 6.7% | 1767 G |
| masti | 5.5 G | 56 G | 9.8% | 11.4% | 1018 G |
| Ugljikohidrati | 5 G | 219 G | 2.3% | 2.7% | 4380 G |
| organske kiseline | 6.1 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.2 G | 20 G | 1% | 1.2% | 10000 G |
| voda | 103.8 G | 2273 G | 4.6% | 5.4% | 2190 G |
| pepeo | 0.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 G |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 G |
| Vitamin B4, holin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 G |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 G |
| Vitamin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 G |
| Niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 G |
| Kalcijum, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 G |
| Silicij, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 G |
| Magnezijum, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 G |
| Natrijum, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 G |
| Sumpor, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 G |
| Fosfor, P. | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 G |
| Hlor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 G |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 G |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 G |
| Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 G |
| Bakar, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 G |
| Molibden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 G |
| Nikal, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 0.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 G |
| Titan, ti | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 G |
| Krom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 G |
| Cink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 4.6 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 9.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 85,6 kcal.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Hirmas (juha od iznutrica s domaćim rezancima - burjatsko nacionalno jelo) PO 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 85,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Hirmas (juha od iznutrica s domaćim rezancima - burjatsko nacionalno jelo), recept, kalorije, hranjive tvari