Sastojci Hladni boršč sa rotkvicom
| Bijeli kupus | 111.0 (gram) |
| krevet | 140.0 (gram) |
| crni luk | 40.0 (gram) |
| rotkvica | 50.0 (gram) |
| krema | 100.0 (gram) |
| voda | 700.0 (gram) |
| mirođija | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljeni kupus, repa i rotkvice izrezani su na trake, luk na pola prstena. Cvekla se dinsta sa sirćetom dok ne omekša. Kupus je dozvoljen odvojeno, u kombinaciji sa repom i lukom, dodaje se vruća voda, so, proključa i ohladi. Zatim stavite sjeckanu rotkvicu, ulijte vrhnje i promiješajte. Kad odlazite, u boršč stavite sitno sjeckani kopar.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 G |
| proteini | 0.9 G | 76 G | 1.2% | 3.7% | 8444 G |
| masti | 2 G | 56 G | 3.6% | 11.1% | 2800 G |
| Ugljikohidrati | 2.9 G | 219 G | 1.3% | 4% | 7552 G |
| organske kiseline | 0.06 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 15.5% | 2000 G |
| voda | 103.1 G | 2273 G | 4.5% | 13.9% | 2205 G |
| pepeo | 0.4 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 G |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 G |
| Vitamin B4, holin | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 G |
| Vitamin B9, folat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 G |
| Vitamin PP, NO | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 G |
| Niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 G |
| Kalcijum, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 G |
| Magnezijum, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 G |
| Natrijum, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 G |
| Sumpor, S | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 G |
| Fosfor, P. | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 G |
| Hlor, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 G |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 G |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 G |
| Mangan, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 G |
| Bakar, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 G |
| Molibden, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 G |
| Nikal, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 G |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 G |
| Krom, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 G |
| Cink, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.05 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.5 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 32,3 kcal.
KALORIJA I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Hladni boršč sa rotkvicom PO 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 32,3 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Hladni boršč s rotkvicom, recept, kalorije, hranjive tvari