sadržaj
Lagani slatkiši: pet recepata za ukusne ljetne dijetne deserte
Ukusni desert ne mora biti visokokaloričan i štetan. Ako kreativno pristupite njihovom stvaranju, oni ni najmanje neće naštetiti figuri. Danas dijelimo recepte za ukusne ljetne deserte za one koji su na dijeti.
Iskušenje skute
Cheesecake za mršavljenje je strogo zabranjen. Ali ako ovaj ljetni desert napravite od nemasnog svježeg sira, bit će vam mnogo lakše. 150 g ovsenih kolačića sameljite u blenderu, napunite ih sa 50 ml soka od jabuke i izgnječite viljuškom. Masu utisnite u posudu za pečenje sa folijom i stavite u frižider. Dok se smrzava, umutite blenderom 400 g svježeg sira, 350 ml nezaslađenog jogurta i utrljajte pola limuna. Dodajte 2 jaja, 3 kašike meda i 1 kašiku skroba. Mikserom umutite skutu i prelijte je preko smrznute podloge. A sada suptilnost pečenja. Formu sa tortom od sira stavite u širu posudu sa vodom, tako da dođe do sredine, pa tek onda stavite u rernu zagrejanu na 180°C na sat vremena. Alternativno, ovaj dijetalni desert možete pripremiti u sporom štednjaku. U svakom slučaju ostavite da se ohladi i stavite u frižider na par sati. Počastite svoju porodicu zdravim kolačem od sira i ne zaboravite da ostavite komadić za sebe.
Zasnježeni vrhovi
Proteinski dijetalni desert u obliku najdelikatnije beze je radost za one koji herojski odbijaju svoje omiljene kolače. Prije svega, odvojimo 4 proteina od žumanjaka i umutimo ih dok ne stvore uporne bijele vrhove. Da biste ubrzali proces, jaja je potrebno dobro ohladiti i dodati im prstohvat soli. Na samom kraju dodajte 2-3 kašičice. sorbitol ili bilo koji zaslađivač, kao i 1 kašičica cimeta, 2 kašike. kokosove strugotine i prstohvat vanile za ukus. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i kašikom rasporedite beze u obliku „kapljica“. Lim za pečenje šaljemo u rernu zagrejanu na 110°C i pečemo 50-60 minuta. Nemojte žuriti da odmah izvadite desert – ostavite ga da odstoji 15-20 minuta. U suprotnom, meringue može otpasti. Ovaj dijetalni desert će se svidjeti čak i djeci. Posebno za njih možete poslužiti beze sa kondenzovanim mlijekom, džemom ili javorovim sirupom.
Kupinova hladnoća
Deserti bez pečenja uvek će priskočiti u pomoć kada očajnički želite da se počastite nečim ukusnim tokom dijete. I ovdje su lagani ljetni deserti s bobičastim voćem bez premca. Šerbet od kupina jedno je od najboljih ostvarenja. U manjoj šerpi zakuhajte 250 ml vode i sipajte 150 g zaslađivača. Neprestano mešajući, dovedite sirup do ključanja, kuvajte još minut, a zatim sklonite sa vatre. Ohladite i stavite u frižider. 500 g kupina izmiksajte mikserom, pomiješajte sa ohlađenim sirupom i pažljivo procijedite kroz sito. Po želji dodajte 2 kašike limunovog soka i 2 kašike likera od bobica. Masu prebacimo u plastičnu posudu i stavimo u zamrzivač na 3-4 sata. Svakih sat vremena vadimo sorbet i mučimo ga blenderom. Ovaj ljetni hladni desert divne boje efektno će upotpuniti listove svježe nane, matičnjaka ili drugog mirisnog bilja. A za djecu sorbet možete zasladiti sirupom.
Mliječni baršun
Lagani žele deserti neće naštetiti vašoj figuri. Za početak potopite 10 g želatine u ½ šolje ohlađene prokuhane vode oko sat vremena. Prokuhajte 2½ šolje nemasnog mleka, sklonite sa šporeta i dodajte 3 kašike šećera. Ponovo prokuhajte mleko, ostavite da se malo ohladi, pa ubacite želatin. Da bi se dijetalni desert od mlijeka smrznuo i postao elastičan, ni u kojem slučaju ne kuhajte želatinu. U idealnom slučaju, njegova temperatura ne bi trebala prelaziti 80 °C. Nakon dobrog mešanja želatine, dodajte prstohvat vanile i procedite masu kroz sito. Mliječnu bazu sipajte u kalupe ili čaše i stavite u frižider. Kada se žele stvrdne, kalupe spuštamo na 2 sekunde u kipuću vodu - tako da njihov oblik ostane savršen. Žele možete poslužiti sa osvježavajućim limetom ili dodavanjem različitog voća. Ovo je odličan ljetni desert za odmor u krugu porodice.
Čokoladna magija
Dijetalni čokoladni desert nije fikcija, već sasvim stvarno jelo. Za pripremu pomiješajte 200 ml prirodnog nemasnog jogurta bez dodataka i 50 g pravog gorkog kakaa u prahu. Ovdje šaljemo i zrelu bananu narezanu na krugove i 2 žličice. vanilin šećer. Mikserom umutite sve sastojke u homogenu glatku masu, posudu sa mousseom stegnite prozirnom folijom i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta. Ako želite da pripremite ovaj ljetni desert za par minuta, sve sastojke unaprijed ohladite. Kremane punimo čokoladnim mousseom, na vrh pažljivo rasporedimo vaše omiljeno voće i bobice. A za slatkiše koji ne znaju za postojanje dijeta, možete pripremiti isti desert, zamjenjujući jogurt masnom kremom, a kakao prah gorkom čokoladom.
Znate li kako napraviti dijetalni desert i od njega napraviti nešto ukusno? Podijelite svoje male trikove i omiljene recepte kojima ćete oduševiti svoje najmilije i prijatelje koji mršave.