Ljetni preparati za ljepotu i zdravlje
Ljeto nam donosi obilje voća, bobica i cvijeća. U ovim divnim darovima prirode želite uživati tokom cijele godine. I ovde ništa nije nemoguće. Glavno je unaprijed pripremiti se za ljepotu i zdravlje.
Buketi iz ljeta
Slažete se, zimi nema većeg zadovoljstva nego ugrijati šalicu biljnog čaja na dlanovima, mirisnog s aromama ljeta. Uz to, sve ove divne biljke i cvijeće mogu se koristiti za kozmetičke maske, kreme i dekocije za kosu. Stoga će biti korisno savladati vještinu berbe bilja.
Skupljajte ih po suhom, vedrom vremenu, kada rosa potpuno nestane. Najvažnije pravilo je da se sve ne istrgne. Napokon, biljkama je potrebna snaga da se oporave. Nožem ili škarama pažljivo odrežite samo potpuno otvorene listove, tek lagano uhvativši peteljke. Ako vam je potrebno biljno cvijeće, sakupljajte ga tokom perioda cvjetanja, kada su pupoljci procvjetali u svoj svojoj sjaji. Samo na taj način će praznine s cvijeća za zimu zadržati maksimum korisnih svojstava. I ne zaboravite ostaviti nekoliko cvjetova sa sjemenkama za buduće sezone.
Kada se sakupi sve bilje, moraće da se propisno osuši. To treba učiniti u dobro provetrenoj, zamračenoj prostoriji. Praznine bi se trebale dobro osušiti, ali ni u kojem slučaju ne bi smjele istrunuti i još više ne izgorjeti na suncu. Za biljke sa esencijalnim uljima, kao što su timijan ili origano, dovoljno je 30-35 °C. Začinsko bilje bez ulja može se sušiti u pećnici ili sušilici na temperaturi od 50-60 °C. Sami praznini se čuvaju u platnenim ili papirnim vrećama odvojeno. Aromatično bilje se može staviti u staklene ili keramičke tegle sa zatvorenim poklopcima. Obavezno priložite etikete s imenom i datumom preuzimanja. Ljetne biljne kolekcije čuvaju se ne duže od dvije godine.
Kućna prva pomoć
Berba začinskog bilja za zimu je skladište vitamina i lijekova za sve prilike. Majčina dušica savršeno grije na hladnoći, poboljšava misaone procese i blagotvorno djeluje na krvne sudove. Trpka infuzija kantariona pomoći će da se izbori sa reumom i melanholijom, a ujedno i izliječi bolesnu jetru. Eterična ulja origana korisna su kod prehlade: smiruju upalu grla i ublažavaju kašalj. Šolja čaja sa melisom umiriće poremećene živce i pružiti vam snažan, miran san. Patite od čestih glavobolja i skakanja krvnog pritiska? Pripremite odvar od osušenih listova mente ili ga dodajte običnom čaju. A menta poboljšava probavu i dovodi organizam u tonus. Berba i sušenje cvetova kamilice obezbediće vam lekovite sirovine za razne bolesti. Odvar od njega je efikasan kod grčeva u želucu, čira i gastritisa, kamena u bubregu, hipertenzije, gripe i upale desni. Slobodno ga dodajte u bilo koju domaću kozmetiku.
Osim jednostavnih kolekcija, možete napraviti i pripreme začinskog bilja za čaj. Istovremeno, u njima treba da dominira samo jedna komponenta sa izraženom aromom. Stoga je logično podijeliti mentu, matičnjak, majčinu dušicu ili origano u različite kolekcije. U jesen i zimu će vam svakako dobro doći restaurirajuća kolekcija listova kupine, jagode, crne ribizle, majčine dušice i kantariona. Kod prehlade i gripa skuvajte za ukućane ljekoviti čaj od kamilice, nane, cvijeta lipe i bobica bazge. A onima koji su na dijeti pomoći će vitaminski čaj od mente, kore bokvice, korijena peršuna i maslačka.
Sladka žetva
Preparati od voća i bobica — divna poslastica za cijelu porodicu. Od kajsija možete napraviti domaće sušene kajsije. Za početak, marelice bez sjemenki stojimo 3-4 sata u hladu i na promaji. Zatim ih prebacimo u drveni pleh i izložimo suncu 5-6 dana, povremeno ih okrećući. Od 1 kg kajsija dobije se oko 200 g suvih kajsija.
Da biste svoje najmilije obradovali ukusnim suvim šljivama, sveže voće ćemo sušiti u rerni. Recept za berbu voća u ovom slučaju propisuje da se šljiva bez koštica blanšira 30 sekundi u slabom rastvoru sode (10 g sode na 1 litar vode) i ispere pod toplom vodom. Polovice voća rasporedimo na pleh i stavimo u zagrijanu rernu na 50°C. Miješajte voće svaka 4 sata. Istovremeno, svaki put povećavamo temperaturu za 10 °C, sve dok ne dostigne 90 °C. Da bi suve šljive poprimile karakterističan sjaj, na samom kraju povećajte temperaturu na 120 °C na 10 minuta.
Preparati od bobičastog voća zadržavaju svoja vrijedna svojstva mjesecima. Posebno sretan što možete sušiti bilo koje bobice. Jagode, maline i kupine ne treba prati, inače će mlohati. A plodove treba birati malo nezrele. Sljedeća metoda pomoći će očuvanju njihove nježne arome i lijepog izgleda. Bobice položimo na list debelog papira i stavimo ga na pakovanje novina. Svaka 3-4 sata uklanjamo mokre novine i stavljamo suhe. Ponavljajte ovu manipulaciju svaka 3-4 sata tokom 4-5 dana i ne zaboravite okrenuti bobice. Obezbeđena je bogata berba letnjeg voća usred zime, ako, naravno, domaćinstvo ne zadire u to.
Jeste li već započeli berbu voća, bobica i začinskog bilja za zimu? Koji su zanimljivi recepti u vašoj kolekciji? Radujemo se brendiranim receptima za zdravlje i ljepotu.