Često mislimo da je najbolji način da sačuvate hranu da je stavite u frižider. Ali kod nekih proizvoda to uopće nije slučaj. Evo liste takvih proizvoda:
banane bolje zadržavaju hranjive sastojke izvan frižidera. Hladnoća usporava sazrijevanje banana, dok će vlaga i mrak ubrzati propadanje.
Krumpir treba prebaciti iz vrećice u kartonsku kutiju i čuvati na hladnom, suvom, tamnom i dobro provetrenom mestu. Na niskim temperaturama škrob u krompiru brže se pretvara u šećer.
luk raste pljesniv i mekan u frižideru. Neoguljenom luku treba zrak, pa ga izvadite iz vrećice. Očišćeni luk čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi.
Avokado i kruške stavite u frižider samo ako su već postali mekani. A sazrijevaju samo na sobnoj temperaturi.
bijeli luk na hladnoći počinje klijati, pljesniviti i postaje „gumenast“.
paradajz izgubit će aromu u hladnjaku. Uz to, hladan zrak spriječit će ih da sazriju i promijene teksturu, razbijajući membrane na stijenkama ploda. Spremite paradajz u košaricu ili pladanj na kuhinjskom pultu.
Med zadržava svoja svojstva na prirodan način, ne treba mu naša pomoć. Hladnoća ubrzava kristalizaciju šećera i stvrdnjava med.
Dinja i lubenica zadržavaju antioksidanse bolje na sobnoj temperaturi. Samo već izrezano voće treba čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
bundeva čuvati na tamnom, hladnom, dobro provetrenom mestu. Idealno mjesto je podrum, ako ga imate)))).
Maslinovo ulje postane čvrsta u frižideru, kondenzira se. Stavite ga na tamno, hladno mesto.
bosiljak bledi u frižideru i upija mirise druge hrane. Bolje je staviti na stol u čaši svježe vode ili zamrznuti.
Marelice, kivi, breskve, šljive i mango ne dozrijevaju u hladnom vremenu i mogu izgubiti hranjive sastojke. Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu, poput kuhinjskog ormarića.
Citrusa pogoršati od hladnoće. A za sazrijevanje potrebna im je sobna temperatura.
krastavci može se sigurno čuvati nekoliko dana na hladnom i suhom mjestu. Hladnoća ubrzava razgradnju kore krastavca.
mrkve za samo nekoliko dana na hladnoći može istrunuti i postati vodenast. Čuvajte ga dalje od svetlosti, vlage i hladnoće.
čokolada ne topi se ni na sobnoj temperaturi, ako je visokokvalitetan i sadrži puno kakaa.
Paprika i čili na hladnoći "otupe", bolje im je na suhom i hladnom mjestu.
Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии tlo se može čuvati izvan frižidera mnogo mjeseci. Glavna stvar je izbjegavati zrak i vlagu.
jabuke čuva se na sobnoj temperaturi do dvije sedmice. U takvim uvjetima enzimi sadržani u njima postaju aktivniji. Zapamtite: jabuke odaju plin, što ubrzava sazrijevanje obližnjih plodova.
Patlidžan treba čuvati dalje od svjetlosti na sobnoj temperaturi, odvojeno od drugog voća i povrća, jer su patlidžani osjetljivi na etilen koji ubrzava sazrijevanje. Ako ih stavite u hladnjak, upotrijebite ih odmah nakon što ih izvadite.
Ananas najbolje čuvati na sobnoj temperaturi, ali ne više od tri dana. Rezani ananas čuvajte ne više od dva dana u zatvorenoj posudi u frižideru.
papaja moći će ravnomjerno sazrijeti ako se drži na kuhinjskom pultu i povremeno okreće. Ali čim koža papaje počne žutjeti i omekšavati, prenesite voće u hladnjak.
Slatki krompir postaje vrlo teško na hladnom i nezgodno je za kuhanje. Čuvajte ga na hladnom, dobro provetrenom i tamnom mestu.