sadržaj
- Propisivanje medicinske dijete za mršavljenje
- Indikacije:
- Karakteristike medicinske dijete za mršavljenje
- Hemijski sastav medicinskih dijetalnih proizvoda za mršavljenje
- Energetska vrijednost medicinske dijete za mršavljenje
- Tehnologija dijetalnog kuhanja za mršavljenje u medicini
- Medicinska dijeta za mršavljenje
- Medicinska dijeta za mršavljenje preporučuje i ograničava hranu i obroke
pretežak
se tamo deponiraju,
tamo gde su najuočljivije
Svaka nutricionistička klinika, poput bilo koje druge medicinske ili preventivne ustanove koja pruža medicinske usluge (uključujući specijalizirane sanatorijume za mršavljenje), definira terapijsku dijetalnu prehranu kao jednu od komponenata uspješnog liječenja.
Medicinska dijeta za mršavljenje za razliku od drugih učinkovitih nemedicinskih dijeta (koja također daje odgovor na pitanje kako brzo izgubiti na težini, dijeta reagira različitim pristupima), dodatno prati sljedeće parametre kako bi postigla optimalan rezultat mršavljenja:
- izbor namirnica za dijetu
- tehnologija prerade proizvoda
- vrijeme obroka
- učestalost unosa hrane
Obično sve medicinske ustanove (uključujući prehrambene klinike) koriste numerirani sistem prehrane koji je općenito prihvaćen u medicinskoj i kliničkoj praksi. Prema ovoj numeraciji medicinska dijeta za mršavljenje nalazi se na 8. poziciji i zove se Dijeta broj 8 (Tabela broj 8).
Propisivanje medicinske dijete za mršavljenje
Ovdje se ističu dvije glavne točke:
- Uklanjanje nakupljanja viška masnog tkiva u tijelu sa bilo kojim stepenom pretilosti.
- Sprečavanje prekomjernog taloženja masnog tkiva u prisustvu istovremenih bolesti (u kombinaciji sa drugim dijetama).
Indikacije:
Prekomjerna težina ili pretilost prvog, drugog, trećeg stepena kao osnovna bolest ili u prisustvu drugih bolesti koje ne zahtijevaju upotrebu posebne dijete u odsustvu bilo kakvih poremećaja u radu probavnog trakta.
Karakteristike medicinske dijete za mršavljenje
Energetska vrijednost prehrane opada uglavnom zbog lako probavljivih ugljikohidrata i, u manjoj mjeri, masti biljnog i životinjskog porijekla. Sadržaj proteina opada prvenstveno zbog životinjskog porijekla. Ograničavanje unosa soli i neprehrambenih tečnosti koje ulaze u tijelo.
Medicinska dijeta za mršavljenje uključuje potpuno isključenje iz prehrane namirnica koje poboljšavaju apetit, aromatičnih začina i ekstrakata (nemaju nutritivnu vrijednost, ali su snažni uzročnici lučenja probavnih sokova i kao rezultat toga potiču bolju apsorpciju hrane - ovo dobar je u uobičajenom životu, ali trenutno ne mršavi - slični su zahtjevi i većina drugih učinkovitih dijeta - na primjer, japanska dijeta).
Hemijski sastav medicinskih dijetalnih proizvoda za mršavljenje
Ograničenja u pogledu hemijskog sastava proizvoda:
- Najmanje 60% proteina koji ulaze u tijelo moraju biti životinjski proteini
- Barem 25% masti mora biti biljnih
- Dnevni unos soli ne smije prelaziti 8 grama (od čega se 5 grama daje osobi na dijeti, a preostala 3 sadrži u konzumiranoj hrani)
- Maksimalna slobodna tečnost koja nije vezana za hranu je 1,2 litre.
Energetska vrijednost medicinske dijete za mršavljenje
| dijeta | Proteini, Gospodin. | Masti, Gospodin. | Ugljikohidrati Gospodin. | Sadržaj kalorija, Kcal / dan |
| rezime dijeta broj 8 | 105 ± 5 | 85 ± 5 | 135 ± 15 | 1725 ± 125 |
| Dijeta broj 8 umjeren pad dnevni sadržaj kalorija | 75 ± 5 | 65 ± 5 | 75 ± 5 | 1190 ± 45 |
| Dijeta broj 8b minimalan dnevni sadržaj kalorija | 45 ± 5 | 35 ± 5 | 60 ± 10 | 735 ± 50 |
Tehnologija dijetalnog kuhanja za mršavljenje u medicini
Kulinarska obrada podrazumijeva pripremu kuhanih ili dinstanih jela, kao i pečenih proizvoda (pire, usitnjeni i prženi kulinarski proizvodi su ograničeni ili potpuno isključeni). Kuvanje isključuje upotrebu soli ili začina (slične zahtjeve ima i dijeta od heljde). Isključena je i upotreba šećera, uz upotrebu zaslađivača (aspartam, sorbitol, ksilitol, steviozid) ako je potrebno.
Medicinska dijeta za mršavljenje
Medicinska dijeta broj 8 u sve tri opcije (osnovna dijeta, dijeta s umjerenim smanjenjem dnevnog sadržaja kalorija, dijeta s maksimalnim smanjenjem dnevnog sadržaja kalorija) pretpostavlja frakcijsku prehranu s do 6 obroka dnevno (zapravo svaka 2 sata, isključujući noć) .
Medicinska dijeta za mršavljenje preporučuje i ograničava hranu i obroke
| Istaknuti Proizvodi | Zabranjeni proizvodi |
| Pekarski proizvodi (do 100-150 g dnevno) | |
| Bolji je pšenični i raženi hleb od integralnog brašna, hleb sa dodacima mekinjama. | Pšenični hljeb od vrhunskog ili prvoklasnog brašna, kolačići, kao i proizvodi od lisnatog ili tijesta. |
| Mesni proizvodi i perad | |
| Meso s niskim udjelom masti (govedina, zečje meso, piletina) u kuhanom, pečenom ili pirjanom obliku-kobasice, aspic (žele)-takođe preporučuje brza ljetna dijeta. | Sve vrste dimljenog mesa, mesne konzerve (čorba) i konzerve, poluproizvodi sa žitaricama, masno meso, perad (patka, šunka, kobasice, kuvane, poludimljene i dimljene kobasice). |
| Riba i plodovi mora (do 150-200 g dnevno) | |
| Morske i riječne ribe s niskim udjelom masti (pollock, riječni smuđ, vahnja, smuđ, bakalar, štuka) pečene, kuhane, punjene ili u obliku sjemenki, plodova mora (poput škampa, školjki, školjki itd.). | Zabranjene su masne vrste riječne i morske ribe (jesetra, saury, haringa, skuša itd.) U bilo kojem obliku (uključujući slanu i dimljenu), kavijar, konzervirana riba. |
| jaja | |
| Dijetalna piletina kuhana ili u obliku omleta je prihvatljiva - kao i dijeta Protasov. | Pohovana piletina (pržena jaja) i bilo koja druga (prepelice) u bilo kojem obliku. |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | |
| Mlijeko, jogurt, kefir, svježi sir i sir, bez masnoće ili sa minimalnom količinom masti i soli, pavlaka u ograničenim količinama kao dodatak glavnim jelima. | Neprihvatljivi su fermentisani mlečni proizvodi drugih vrsta (pečeno mleko, fermentisano pečeno mleko, grudva, kajmak, jogurti itd.), kao i masni mlečni proizvodi levog stupca ili sa dodacima soli i šećera. |
| Ulja i masti | |
| Povrće i maslac su dozvoljeni u ograničenim količinama. | Masti za kuhanje, miješane masti, svinjska mast, ovčetina, goveđe masti i, općenito, sve mesne masti su zabranjene. |
| Tjestenina i žitarice | |
| Biserni ječam i heljda ograničeni su u obliku žitarica. | Bilo koje druge žitarice (mahunarke, griz, pirinač i zobene pahuljice) i bilo koja tjestenina su zabranjene. |
| Povrće, voće i bobičasto voće | |
| Povrće je prihvatljivo pečeno, kuvano, sirovo, punjeno (krompir u ograničenim količinama). Voće i bobice su poželjne slatko-kisele u obliku želea, mousse-a, kompota sa zaslađivačima. | Soljeno i ukiseljeno povrće, kao i svi konzervansi su isključeni. Slatke sorte voća i bobica (datulje, grožđe, lubenice, grožđice itd.). |
| deserti | |
| Zamjene šećera (aspartam, sorbitol, steviozid, ksilitol itd.) Su prihvatljivi kao aromatični dodaci desertima. | Sve vrste slatkiša, meda, bombona, šećera, džema, sladoleda itd. Su neprihvatljive. (limunska dijeta ne dozvoljava isto). |
| Supe i hladni zalogaji | |
| Prihvatljivi su (svaki drugi dan) supa od kupusa, okroshka, boršč, supe od povrća sa dodatkom žitarica, supa od cikle, supe sa slabom ribljom ili mesnom juhom sa polpetama (do 300 grama dnevno). | Krompir, mliječne, mahunarke i druge supe s dodatkom neprihvatljivih žitarica ili tjestenine su neprihvatljivi. |
| Začini i umaci | |
| Umaci na bazi paradajza, gljiva, octa i drugih umaka koji ne sadrže ekstrakte su prihvatljivi. | Svi masni ili ljuti umaci, majoneza, masni ili topli zalogaji, bilo koji začini ili začini su neprihvatljivi. |
| napici | |
| Kafa s mlijekom i crnim, čaj i nezaslađeni sokovi od voća, bobica ili povrća. | Bilo koji slatki sokovi, kakao, limunada, kvas, itd. Su neprihvatljivi. Alkohol je zabranjen u svim oblicima. |
Treba napomenuti da se nakon postizanja potrebne tjelesne težine opći pristupi prehrani ne bi trebali značajno mijenjati - prije svega, to se odnosi na hranu isključenu s jelovnika. U tom slučaju možete koristiti druge kulinarske tehnologije (kuhanje na pari, dinstanje, pečenje itd.).
Prije svega, prednost medicinske dijete za mršavljenje je u tome što se klinički ispituje i koristi u svim medicinskim ustanovama - njena učinkovitost je znanstveno potkrijepljena - bez sumnje ova činjenica može jasno odrediti izbor prehrane - na primjer, autorski sistem Sybarit nije medicinska dijeta.
Medicinska dijeta za mršavljenje kao drugi plus sadrži normalizaciju metabolizma - tek nakon toga težina će se stabilizirati na potrebnom nivou.
Treća prednost medicinske dijete za mršavljenje je u tome što ne postoji strogo definiran dijetni meni - imate pravo promijeniti prehranu u granicama dozvoljenog po vašem nahođenju (u većini nutricionističkih klinika to je problematično).
I četvrto, medicinska dijeta za mršavljenje znatno uravnoteženija u pogledu prisustva kompleksa minerala i vitamina - srazmjerno suprotnih - dijeta s lubenicama.
Dijeta s medicinskom pretilošću pokazuje relativno niske rezultate u gubitku kilograma (u usporedbi s brzom čokoladnom dijetom) - gubitak kilograma iznosiće oko 0,3 kilograma dnevno (u prosjeku).
Drugi nedostatak medicinske dijete za mršavljenje usko se presijeca sa njenim dostojanstvom - odsustvo strogog prehrambenog menija (kao što je, na primjer, u francuskoj prehrani), što će zahtijevati, kada pokušavate slijediti sve prehrambene preporuke kod kuće, pažljivi proračun menija za veliki broj parametara.