sadržaj
Visok sadržaj vode u voću kao što su dinja i lubenica čini ih svestranim pomagačima u održavanju tijela u dobroj formi ljeti.
Pored činjenice da dinja pomaže u stabilizaciji ravnoteže vode, sadrži vitamine i mikroelemente neophodne ljudskom tijelu. Istovremeno, voće ima sladak ukus i malu količinu kalorija na 100 grama pulpe.
Koliko kalorija ima 100 grama dinje
Dinja slatkog okusa, iako sadrži dosta ugljikohidrata, još uvijek se smatra niskokaloričnom, pa čak i dijetalnim prehrambenim proizvodom.
Broj kalorija u dinji može varirati ovisno o sorti. Sorta "Torpedo" sadrži 37 kalorija na 100 grama, dok su "Agasi" i "Kolkhoz Woman" manje kalorični - oko 28-30 kalorija. Ovo je samo 5% dnevnog unosa. Ne zaboravite na zrelost dinje: što je zrelija, to je slađa i kaloričnija.
Mnogo zavisi od vrste voća. Na primjer, u sušenom obliku ili u konzervi, kalorijski sadržaj dinje može doseći 350 kilokalorija na 100 grama.
| Prosječan kalorijski sadržaj svježe pulpe | 35 kcal |
| voda | 90,15 G |
Sjemenke dinje također se odlikuju visokim sadržajem masti i proteina. 100 grama sadrži 555 kalorija. Imaju iste vitamine kao i u samoj dinji, samo u manjim količinama: B9 i B6, C, A i PP (1).
Hemijski sastav dinje
Hemijski sastav plodova u velikoj meri zavisi od zemljišno-klimatskih uslova uzgoja, ispravnosti i blagovremenosti primene režima navodnjavanja, sakupljanja, organizacije režima skladištenja (2).
Vitamini u 100 g dinje
Glavni dio dinje je voda – oko 90%. Osim toga, voće sadrži mono- i disaharide, elemente u tragovima i vitamine. Značajan dio sastava čine vitamini B, koji pozitivno utiču na funkcionisanje nervnog sistema. Najviše vitamina B5 – 5 miligrama na 100 g pulpe. To je 4,5% dnevne potrebe.
Pored ove grupe, dinja sadrži vitamin A, C i E (7% dnevne vrijednosti, 29% dnevne vrijednosti i 1% dnevne vrijednosti). Pomažu kod problema sa stanjem kože, kose i noktiju, stabilizuju imuni sistem, učestvuju u procesima normalizacije opšteg stanja organizma.
| vitamin | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerali u 100 g dinje
Cink, gvožđe, magnezijum, fluor, bakar, kobalt – ovo je nepotpuna lista elemenata u tragovima kojima je dinja bogata. Ove i druge supstance pozitivno utiču na rad creva, normalizuju stolicu. A gvožđe u sastavu je neophodno onima koji su anemični i imaju nizak nivo hemoglobina u krvi.
| mineral | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| hardver | 1 mg | 6% |
| natrij | 32 mg | 2% |
| fosfor | 15 mg | 1% |
| magnezij | 12 mg | 3% |
| kalijum | 267 mg | 11% |
| bakar | 0,04 mg | 4% |
| cink | 0,18 mg | 4% |
Korisne tvari sadržane su ne samo u pulpi dinje, već iu njenim sjemenkama. Imaju i diuretski i protuupalni učinak, poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema. I u sušenom obliku, odličan su dodatak glavnoj prehrani.
Nutritivna vrijednost dinje
100 grama proizvoda sadrži 35 kilokalorija. Ovo je prilično malo, ali u isto vrijeme, dinja je zasićena elementima u tragovima. Dinja sadrži pektin koji smanjuje količinu kolesterola u tijelu i poboljšava pokretljivost crijeva (3).
Glikemijski indeks je takođe važan. Ovaj indikator odražava uticaj hrane na nivo šećera u krvi. Kod dinje je u proseku 65. Slađe sorte imaju indeks 70, one sa manje fruktoze – 60-62.
BJU table
Kao iu velikom broju voća i bobičastog voća, sadržaj ugljikohidrata u dinji je višestruko veći od sadržaja proteina i masti. Zato ovo voće treba pažljivo uvoditi u ishranu osoba koje pate od poremećaja metabolizma ugljikohidrata, dijabetičara i oboljelih od gastrointestinalnih bolesti.
| element | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| proteini | 0,6 G | 0,8% |
| masti | 0,3 G | 0,5% |
| Ugljikohidrati | 7,4 G | 3,4% |
Proteini u 100 g dinje
| proteini | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Esencijalne aminokiseline | 0,18 G | 1% |
| Zamjenjive aminokiseline | 0,12 G | 3% |
Masti u 100 g dinje
| masti | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Nezasićene masti | 0,005 G | 0,1% |
| Mononenasićena mast | 0 G | 0% |
| Polinezasićene masti | 0,08 G | 0,2% |
Ugljikohidrati u 100 g dinje
| Ugljikohidrati | Količina | Postotak dnevne vrijednosti |
| Alimentarna vlakna | 0,9 G | 5% |
| Glukoza | 1,54 G | 16% |
| fruktoza | 1,87 G | 4,7% |
Stručno mišljenje
Irina Kozlachkova, certificirani nutricionista, član Javnog udruženja “Nutricionisti naše zemlje”:
– Kalorični sadržaj dinje je u prosjeku 35 kcal na 100 g. Ovo voće sadrži malo kalorija i može biti alternativa slatkišima. Dinja sadrži dijetalna vlakna koja normaliziraju pokretljivost crijeva, praktički ne sadrži masti i kolesterol.
Dinja sadrži kalijum, magnezijum, gvožđe, antioksidanse, vitamin B6, folnu kiselinu, ali posebno puno vitamina C. Štiti naš imunitet i pomaže u borbi protiv virusnih bolesti. U 100 g ovog voća, oko 20 mg vitamina C je trećina dnevne potrebe.
Popularna pitanja i odgovori
Na popularna pitanja odgovara Irina Kozlačkova, sertifikovana nutricionista, članica Javnog udruženja „Nutriciolozi naše zemlje“.
Mogu li jesti dinju dok sam na dijeti?
Može li ti biti bolje od dinje?
Dinju će biti sasvim moguće ubaciti u svoju prehranu kako ne bi stvarala isti kalorijski višak.
Možete li jesti dinju noću?
Izvori
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Svojstva vašeg sjemena. Državni univerzitet Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Hemijski sastav plodova dinje srednje zrelih sorti. Tehnološki univerzitet Almaty, Republika Kazahstan, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Uporedna ocjena novih sorti i hibridnih populacija dinje. Volgogradski državni agrarni univerzitet, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer