Djeca koja jedu zapadnjačku hranu imaju veću vjerovatnoću da razviju alergije i gojaznost, pokazalo je novo istraživanje.
Naučnici su uporedili zdravstveno stanje djece iz jednog afričkog sela i druge grupe koja živi u Firenci i otkrili upadljivu razliku.
Afrička djeca nisu bila sklona gojaznosti, astmi, ekcemima i drugim alergijskim reakcijama. Živjeli su u malom selu u Burkini Faso i njihova prehrana se sastojala uglavnom od žitarica, mahunarki, orašastih plodova i povrća.
A mali Talijani su jeli puno mesa, masti i šećera, njihova prehrana je sadržavala malo vlakana. Pedijatar dr. Paolo Lionetti sa Univerziteta u Firenci i kolege primijetili su da djeca u industrijaliziranim zemljama koja jedu hranu s malo vlakana i visokim sadržajem šećera gube značajan dio svog mikrobnog bogatstva, a to je direktno povezano s porastom alergijskih i upalnih bolesti zadnjih godina. pola veka.
Rekli su: „Zapadne razvijene zemlje uspješno se bore protiv zaraznih bolesti od druge polovine prošlog stoljeća antibioticima, vakcinama i poboljšanim sanitarnim uslovima. Istovremeno, došlo je do porasta novih bolesti kao što su alergijske, autoimune i upalne bolesti crijeva kod odraslih i djece. Vjeruje se da je poboljšana higijena, zajedno sa smanjenjem mikrobne raznolikosti, uzrok ovih bolesti kod djece. Mikroflora gastrointestinalnog trakta igra važnu ulogu u metabolizmu, a nedavna istraživanja pokazuju da je pretilost povezana sa stanjem crijevne mikroflore.”
Istraživači su dodali: „Lekcije naučene proučavanjem mikrobiote iz djetinjstva Burkine Faso dokazale su važnost uzorkovanja iz regija u kojima je utjecaj globalizacije na ishranu manje dubok za očuvanje mikrobne biodiverziteta. Globalno gledano, raznolikost je opstala samo u najstarijim zajednicama u kojima su gastrointestinalne infekcije pitanje života i smrti, a ovo je zlatni rudnik za istraživanje koje ima za cilj rasvjetljavanje uloge crijevne mikroflore u delikatnoj ravnoteži između zdravlja i bolesti.”