kapica smrčka (Verpa bohemica)

sistematika:
  • Odjel: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Pododjeljak: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
  • Klasa: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
  • Podklasa: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
  • Redoslijed: Pezizales (Pezizales)
  • Porodica: Morchellaceae (Morels)
  • Rod: Verpa (Verpa ili šešir)
  • Tip: Verpa bohemica (Morel kapa)
  • Morel tender
  • Verpa Czech
  • Morchella bohemica
  • glava

Morel cap (T. Boemska osa) je gljiva iz roda kapaka iz porodice smrčaka. Gljiva je dobila ime zbog neke sličnosti sa pravim smrčkama i šeširom koji slobodno (kao šešir) leži na nozi.

linija: u obliku male kapice. Okomito presavijeni, naborani šešir se gotovo slobodno nosi na nozi. Šešir je visine 2-5 cm, debljine -2-4 cm. Boja klobuka se mijenja kako gljiva sazrijeva: od smećkaste čokolade u mladosti do oker žućkaste u odrasloj dobi.

Noga: glatka, po pravilu, zakrivljena noga dužine 6-10 cm, debljine 1,5-2,5 cm. Noga je vrlo često spljoštena sa strane. U mladosti je noga čvrsta, ali vrlo brzo se formira šupljina koja se širi. Šešir se spaja sa stabljikom samo na samoj osnovi, kontakt je vrlo slab. Boja nogu je bijela ili krem. Površina je prekrivena sitnim zrncima ili ljuskama.

Pulpa: lagana, tanka, vrlo lomljiva, prijatnog je mirisa, ali blago izraženog ukusa. Prašak spora: žućkast.

Sporovi: glatka izdužena u obliku elipse.

Širenje: Smatra se najužom vrstom gljiva smrčka. Rađa od početka do sredine maja u jasno usmjerenom sloju. Najčešće se nalazi među mladim lipama i jasikama, preferira poplavljena siromašna tla. Ako su uslovi uzgoja povoljni, tada gljiva vrlo često donosi plodove u prilično velikim grupama.

Sličnost: Pečurka smrčka je prilično jedinstvena, teško ju je zbuniti zbog gotovo slobodnog šešira i nestabilne stabljike. Nema nikakve sličnosti sa nejestivim i otrovnim gljivama, ali ponekad je svi brkaju sa linijama.

jestivost: Gljiva Verpa bohemica klasifikovana je kao uslovno jestiva gljiva. Kapicu smrčka možete jesti tek nakon desetak minuta prethodnog ključanja. To je neophodno jer neiskusni berači gljiva prilično često brkaju smrčke s linijama, pa je bolje igrati na sigurno. Nadalje, gljive se mogu kuhati na bilo koji način: pržiti, kuhati i tako dalje. Kapicu od smrčka možete i osušiti, ali u tom slučaju treba da se suši najmanje mjesec dana.

Video o šampinjoni Morel Cap:

Klobuk smrčka – gdje i kada potražiti ovu gljivu?

Foto: Andrej, Sergej.

Ostavite odgovor