sadržaj
Opis
Breskva je odlično ljetno voće. Svoju popularnost i ljubav stekli su svojim izvrsnim ukusom, vitaminskim sastavom i sposobnošću da savršeno utole žeđ.
Voće često dobiva ime po zemlji ili mjestu gdje je prvi put uzgojeno, poput datuma iz Fenikije. Sa breskvama priča pomalo vara, nemaju veze s Perzijom, ali su nam stigle iz Kine. U evropskim zemljama drvo breskve se pojavilo tek u 1. veku. AD
Kinezi breskve obdaruju jednostavno čarobnim svojstvima i smatraju ih simbolom besmrtnosti. Plodovi dolaze u Perziju sa Dalekog istoka i dobijaju ime Prunus Persica. Ako pogledate rječnik, postaje jasno da se u prijevodu na ruski jednostavno zvala perzijska šljiva. Kako su se osvajanja Aleksandra Velikog odvijala, dogodilo se „putovanje“ breskve u mediteranske zemlje.
„Osvojivši“ Evropu, riječ breskva počela je da zvuči sve češće. Što se tiče površine sadnje, ovo voće zauzima počasno treće mjesto, a ispred njega su samo jabuke i kruške. U nekim je zemljama, na primjer u Italiji, čak osvojio dlan u pogledu produktivnosti i broja voćnjaka. Danas postoji preko 3,000 različitih sorti ove veličanstvene voćne kulture.
Najbliži srodnici breskve su bruignon i nektarina, u stvari, to su i breskve, u prvom slučaju plod ima priraslu kost, u drugom se lako odvaja. Izvana više liče na ogromnu šljivu.
Drvo breskve klasificirano je kao listopadno. Najveće sorte dostižu oko 8 m visine. Među mnogim drugim drvećima lako ga je prepoznati po krvavo-smeđoj ljuskavoj kori i gustim, hrapavim granama. Stablo ima prilično velike listove do 18 cm, koji imaju bogatu tamnozelenu boju i nazubljeni rub.
Plodovi dolaze u različitim oblicima i veličinama. Jedino što ih spaja je tanka koža, gusto prekrivena najmanjim resicama. Najveći plodovi dosežu 10 cm u promjeru, masa jedne breskve kreće se od 50 do 400 grama. Boja mesa ovisi o vrsti i kreće se od zeleno-bijele do bogate narančaste s crvenim prugama.
Unutar ploda nalazi se jedna velika kost blago arome i ukusa badema. Pulpa zrele breskve je sočna, slatka ili blago kisela, vrlo aromatična. Urod se bere jednom godišnje od kraja maja do sredine oktobra.
Sastav i sadržaj kalorija
Vitaminsko-mineralni kompleks breskve bogat je i raznolik, plodovi sadrže: beta-karoten, vitamine grupe B, C, E, K, H i PP, kao i kalijum, magnezijum, cink, selen, bakar i mangan, gvožđe, fosfor i natrijum, pektini.
sadržaj kalorija 45 kcal
Proteini 0.9 g
Masti 0.1 g
Ugljikohidrati 9.5 g
Organske kiseline 0.7 g
Prednosti breskve
Breskve sadrže minerale poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, natrija, cinka, mangana, fluorida i selena.
Stručnjaci za aromaterapiju tvrde da miris breskve može djelovati kao antidepresiv. Ovo voće pomaže u poboljšanju moždane aktivnosti, pamćenja, povećanju koncentracije.
Breskve su korisne za djecu i trudnice, kao i za osobe s niskim hemoglobinom.
Jedno od glavnih svojstava breskve je njeno ojačavajuće djelovanje - breskve sadrže veliku količinu vitamina A, C i B. Stoga se voće preporučuje konzumirati nakon duže bolesti. Jedna breskva daje 3/4 vitamina C koji je potreban osobi.
Karoten u breskvi pomaže krvnim žilama i sprečava degeneraciju ćelija. Ako želite imati lijepu baršunastu kožu i dugo zadržati učinak, tada će redovita konzumacija breskvi pomoći poboljšati prehranu kože, zadržati vlagu u ćelijama i spriječiti bore.
Sok od breskve treba koristiti za želučane bolesti, posebno s niskom kiselošću želučanog soka. Breskve su diuretici i pomažu u uklanjanju pijeska iz bubrega.
Voće se preporučuje kod bolesti srca zbog kalijumovih soli koje pozitivno djeluju na srce.
Breskve štete
Breskve ne smiju koristiti osobe sa sljedećim bolestima:
- Individualna netolerancija ili alergija na breskve;
- Dijabetes melitus (ovdje je najvažnije ne zloupotrijebiti);
- Gojaznost;
- Gastritis s visokom kiselošću, peptični čir;
- Uznemireni želudac, proljev, bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta, kod kojih je potrebno ograničiti konzumaciju svježeg voća.
Svako se može zgusnuti ako jede samo breskve.
Kako odabrati breskvu
Odabir zrele breskve uopće nije težak - samo pomirišite voće koje vam prodavac nudi. Što je aroma jača, breskva je slađa.
Meso breskve može biti žuto ili bijelo s ružičastim žilama. "Bijele" breskve su slađe, a "žute" aromatičnije.
Ako se pčele i ose motaju oko štanda s breskvama, prodavač najvjerojatnije ne laže, tvrdeći da ima „zrelo voće na tržištu“.
Ako su sjemenke u kupljenim plodovima smežurane ili slomljene, najvjerojatnije su breskve tretirane kemikalijama. Ove tvari se koriste kako bi se plodovi održali svježima tijekom transporta. Posebno dobro operite takvo voće i od njih bolje pripremite kompot ili džem.
Primena u kozmetologiji
Breskve umiruju osjetljivu kožu, ublažavaju upalu i crvenilo. Pomiješajte pulpu jednog zrelog voća s 1 žlicom. kašika pavlake, dodajte 1 kašiku. kašiku biljnog ulja i nanesite smjesu na lice 10 minuta.
Ako vam je kosa rascjepljena, takva maska će vam pomoći: ogulite 2 breskve, uklonite kost i dobro gnječite dok ne postane glatka. Dodajte 2-3 žlice. žlice mlijeka i masku ravnomjerno nanesite na kosu 20-30 minuta. Zatim isperite masku.
Hidratantna smjesa za njegu kože lica: razrijedite četvrtinu šalice svježe iscijeđenog soka od breskve s mlijekom u jednakim omjerima. U natopljenu otopinu namočite gaznu krpu i nanesite je na kožu, dok se tkanina suši, ponovo je navlažite. Držite dvadesetak minuta.
Maska od breskve i meda pomoći će poboljšati ten i izravnati sitne bore. Ogulite i dobro zdrobite. To 1 st. žlica pulpe, dodajte 1 žličicu zagrijanog meda, promiješajte i nanesite masu na lice 10-15 minuta, a zatim isperite vodom na sobnoj temperaturi.
Ovaj recept s maskom preporučuje se za masnu kožu: pomiješajte 2 žličice pasirane pulpe breskve sa 1 tučenim bjelanjkom. Nanesite smjesu 15-20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.
Učinak lišća breskve na ljudsko tijelo
Vodeni ekstrakti lišća breskve koriste se u narodnoj medicini od davnina. U modernoj istoriji znanstvenici su proveli klinička ispitivanja i znanstvene studije koje su dokazale da lišće breskve ima:
- Antioksidativno dejstvo
- Imunomodulatorno djelovanje
- Akcija jačanja kapilara
- Antineoplastično djelovanje
- Diuretsko djelovanje
List breskve sadrži maksimalnu količinu polifenolnih jedinjenja, koja su snažni antioksidanti:
- eliminirati slobodne radikale iz tijela;
- povećati imunitet;
- usporiti proces starenja;
- borba protiv virusa i bakterija;
Shvatili smo koliko kalorija sadrži breskvu, koliko je korisna i kako je ukusno kuhati tako poznato voće. Ostaje da vam poželim dobar tek.