Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 579 kcal | 1684 kcal | 34.4% | 5.9% | 291 G |
| proteini | 28.01 G | 76 G | 36.9% | 6.4% | 271 G |
| masti | 49.04 G | 56 G | 87.6% | 15.1% | 114 G |
| Ugljikohidrati | 8.55 G | 219 G | 3.9% | 0.7% | 2561 G |
| Dijetalno vlakno | 8.9 G | 20 G | 44.5% | 7.7% | 225 G |
| voda | 1.78 G | 2273 G | 0.1% | 127697 G | |
| pepeo | 3.72 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.317 mg | 1.5 mg | 21.1% | 3.6% | 473g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 0.8% | 2118 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.392 mg | 5 mg | 27.8% | 4.8% | 359 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 2.2% | 781 G |
| Vitamin B9, folat | 126 μg | 400 mcg | 31.5% | 5.4% | 317 G |
| Vitamin PP, br | 14.933 mg | 20 mg | 74.7% | 12.9% | 134 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 776 mg | 2500 mg | 31% | 5.4% | 322 G |
| Kalcijum, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 1.7% | 1000 G |
| Magnezijum, mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7.3% | 238 G |
| Natrijum, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 G |
| Sumpor, S | 280.1 mg | 1000 mg | 28% | 4.8% | 357 G |
| Fosfor, P. | 387 mg | 800 mg | 48.4% | 8.4% | 207 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 2.2% | 789 G |
| Mangan, Mn | 2.355 mg | 2 mg | 117.8% | 20.3% | 85 G |
| Bakar, Cu | 661 mcg | 1000 mcg | 66.1% | 11.4% | 151 G |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 G |
| Cink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 2.9% | 600 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 3.349 G | ~ | |||
| valin | 1.175 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.708 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.985 G | ~ | |||
| leucin | 1.816 G | ~ | |||
| lizin | 1.005 G | ~ | |||
| metionin | 0.344 G | ~ | |||
| treonin | 0.959 G | ~ | |||
| triptofan | 0.272 G | ~ | |||
| fenilalanin | 1.452 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 1.113 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 3.416 G | ~ | |||
| Glicin | 1.687 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 5.852 G | ~ | |||
| prolin | 1.236 G | ~ | |||
| serin | 1.38 G | ~ | |||
| tirozin | 1.139 G | ~ | |||
| Cistein | 0.359 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 7.555 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.028 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.609 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 1.273 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 22.073 G | min 16.8 g | 131.4% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.044 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 21.509 G | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.517 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 17.008 G | od 11.2-20.6 g | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 linolni | 16.996 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.01 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.01 G | od 0.9 do 3.7 g | 1.1% | 0.2% | |
| Omega-6 masne kiseline | 16.996 G | od 4.7 do 16.8 g | 101.2% | 17.5% |
Energetska vrijednost je 579 kcal.
- šolja = 147 g (851.1 kcal)
- oz = 28.35 g (164.1 kcal)
Kikiriki, španski, pržen na ulju, bez soli bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B1 - 21,1%, vitamin B5 - 27,8%, vitamin B6 - 12,8%, vitamin B9% i 31.5%, vitamin PP - 74,7%, kalijum - 31 %, magnezijum - 42%, fosfor - 48,4%, gvožđe - 12,7%, mangan - 117.8%, bakar - 66,1%, selen - 13,6%, cink - 16,7%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućava protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipohromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišića, umora, kardiomiopatije, hroničnog atrofičnog gastritisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 579 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti kikirikija, španski, pečeni na ulju, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva kikirikija, španski, pečeni na ulju, bez soli