Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 578 kcal | 1684 kcal | 34.3% | 5.9% | 291 G |
| proteini | 25.87 G | 76 G | 34% | 5.9% | 294 G |
| masti | 48.62 G | 56 G | 86.8% | 15% | 115 G |
| Ugljikohidrati | 10.96 G | 219 G | 5% | 0.9% | 1998 |
| Dijetalno vlakno | 8.9 G | 20 G | 44.5% | 7.7% | 225 G |
| voda | 2.17 G | 2273 G | 0.1% | 104747 G | |
| pepeo | 3.48 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.276 mg | 1.5 mg | 18.4% | 3.2% | 543 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.112 mg | 1.8 mg | 6.2% | 1.1% | 1607 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.386 mg | 5 mg | 27.7% | 4.8% | 361 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 2.2% | 787 G |
| Vitamin B9, folat | 125 mcg | 400 mcg | 31.3% | 5.4% | 320 G |
| Vitamin PP, br | 14.7 mg | 20 mg | 73.5% | 12.7% | 136 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 652 mg | 2500 mg | 26.1% | 4.5% | 383 G |
| Kalcijum, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 1.5% | 1163 G |
| Magnezijum, mg | 188 mg | 400 mg | 47% | 8.1% | 213 G |
| Natrijum, Na | 433 mg | 1300 mg | 33.3% | 5.8% | 300 G |
| Sumpor, S | 258.7 mg | 1000 mg | 25.9% | 4.5% | 387 G |
| Fosfor, P. | 506 mg | 800 mg | 63.3% | 11% | 158 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.67 mg | 18 mg | 9.3% | 1.6% | 1078 G |
| Mangan, Mn | 2.008 mg | 2 mg | 100.4% | 17.4% | 100 G |
| Bakar, Cu | 1273 μg | 1000 mcg | 127.3% | 22% | 79 G |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.4% | 733 G |
| Cink, Zn | 6.62 mg | 12 mg | 55.2% | 9.6% | 181 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | Set 3.094 g | ~ | |||
| valin | 1.085 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.654 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.91 G | ~ | |||
| leucin | 1.677 G | ~ | |||
| lizin | 0.929 G | ~ | |||
| metionin | 0.317 G | ~ | |||
| treonin | 0.886 G | ~ | |||
| triptofan | 0.251 G | ~ | |||
| fenilalanin | 1.341 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 1.028 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 3.156 G | ~ | |||
| Glicin | 1.559 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 5.406 G | ~ | |||
| prolin | 1.142 G | ~ | |||
| serin | 1.275 G | ~ | |||
| tirozin | 1.052 G | ~ | |||
| Cistein | 0.332 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 6.345 G | maks. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.012 G | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.498 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 1.148 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 25.222 G | min 16.8 g | 150.1% | 26% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.053 G | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 24.61 G | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinija (omega-9) | 0.542 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 14.669 G | od 11.2-20.6 g | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 linolni | 14.64 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.019 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.019 G | od 0.9 do 3.7 g | 2.1% | 0.4% | |
| Omega-6 masne kiseline | 14.64 G | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 17.3% |
Energetska vrijednost je 578 kcal.
- šolja = 143 g (826.5 kcal)
- oz = 28.35 g (163.9 kcal)
Kikiriki, Virdžinija, pečen na ulju, sa solju bogat vitaminima i mineralima kao što je vitamin B1 - je 18.4%, vitamin B5 - 27,7%, vitamin B6 - 12,7%, vitamin B9 - 31,3%, vitamin PP - 73,5%, kalijum - 26,1, 47%, magnezijum - 63,3%, fosfor - 100,4%, mangan - 127,3%, bakar - 13,6%, selen - 55,2%, cink - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B6 uključen je u održavanje imunološkog odgovora, procese inhibicije i pobude u središnjem živčanom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipidima i nukleinskim kiselinama doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca, održavanju normalnog nivoa homocistein u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati gubitak apetita, narušeno zdravlje kože, razvoj pronađenog i anemija.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, ima imunomodulatorne efekte, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis sa višestrukom deformacijom zglobova, kičme i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji su uključeni u procese sinteze i razgradnje ugljenih hidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije, prisustva malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i na taj način doprinose razvoju anemije.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 578 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali, prednosti kikirikija, virdžinija, pečen na ulju, sa solju, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva kikirikija, virdžinija, pečen na ulju, sa solju