sadržaj
Alkoholna pića poznata su jako dugo. Čovječanstvo je s vinom i pivom upoznato najmanje pet do sedam hiljada godina i potpuno isto - s posljedicama njegove upotrebe.
Milenijumima je bilo pokušaja da se pronađe prihvatljiva mjera pića i opravda njihovo pijenje, kao i da se zabrani alkohol.
Evo samo nekih epizoda ove priče.
Ancient Greece
Šteta od zloupotrebe vina bila je poznata u staroj Grčkoj.
U domovini Dionisa, grčki bog vinopedia pije samo razblaženo vino. Svakoj gozbi prisustvovao je simpoziarh, posebna osoba čija je dužnost bila da utvrdi stepen razblaženja žestice.
Pijenje nerazrijeđenog vina smatralo se lošom stvari.
Spartanci, poznati po svojoj oštrosti, dječacima su priredili eksponencijalnu reprezentaciju. Pili su nerazrijeđeno vino osvojenih helota i stavljali ih na ulice kako bi mladi vidjeli kako odvratno izgledaju pijani.
Kijevska rusa i kršćanstvo
Ako vjerujete u „Priču o prošlim godinama“, naime sposobnost pijenja alkohola postala je odlučujući razlog za odabir državne religije.
Princ Vladimir je barem odbijao da prihvati islam u korist hrišćanstva zbog alkohola.
Međutim, u Bibliji se također ne potiče pretjerana upotreba vina.
Biblijski je Noa, prema svetom tekstu, izumio vino i prvo ga pio.
Al-Kohl
Do VII-VIII veka čovečanstvo nikada nije poznavalo duhove. Alkohol je proizveden jednostavnom fermentacijom sirovina: grožđa i sladovine.
Na ovaj način je nemoguće dobiti više alkoholnih pića: kada fermentacija dostigne određeni nivo alkohola, proces se zaustavlja.
Čisti alkohol prvi su put dobili Arapi, na šta ukazuje i sama arapska riječ „alkohol“ („al-Kohl“ znači alkohol). U to su vrijeme Arapi bili vodeći u hemiji, a alkohol je otvoren metodom destilacije.
Između ostalog, rade sami izumitelji i njihovi ljudi ne piti alkohol: Kur'an otvoreno zabranjuje pijenje vina.
Prvi prototip votke, po svemu sudeći, dobio je arapski Ar-Rizi u XI stoljeću. Ali on je koristio ovu mješavinu isključivo u medicinske svrhe.
Petar Veliki i alkohol
S jedne strane, sam kralj Petar bio je veliki ljubitelj pića. O tome jasno svjedoči njegovo stvaranje - najviše šaljiva, pijana i ekstravagantna katedrala - parodija na crkvenu hijerarhiju.
Događaji u ovoj katedrali uvijek se održavaju s prilično alkohola, iako nije bio cilj piće, već simboličan raskid s prošlošću.
S druge strane, Peter je jasno shvatio štetu zloupotrebi alkohola.
1714. čak je ustanovio zloglasnu nalog “za pijanstvo”. Ovaj orden „nagrađen“ istakao se u alkoholu. Ako izuzmemo lanac, medalja koju je trebalo nositi na vratu težila je nešto manje od sedam kilograma.
Mit o votki koja daje život
Od pojilica često možete čuti da je votka alkohol od 40 stepeni i da nije štetna po zdravlje. Prema mitu, formula blagotvorno djeluje na tijelo, koju je navodno izumio autor Periodičnog sistema elemenata, Dmitrij Mendelejev.
Jao, sanjari će biti razočarani. U svojoj doktorskoj tezi Dmitrija Ivanoviča Mendelejeva „Kombinacija alkohola sa vodom“ posvećen je svojstvima vodeno-alkoholnih rastvora, a da nije rekao ni reč o vodki od 40 stepeni.
Ozloglašenih 40 stepeni izmislili su ruski zvaničnici.
Na početku proizvodnog procesa votku je proizvodilo 38 posto (takozvani „polugar“), ali u „Povelji o katedralama za piće“ snaga pića je bila vidljiva, zaobljena do 40 posto.
Nikakva magija i omjer iscjeljenja alkohola i vode jednostavno ne postoje.
zabrana
Neke su države pokušale kardinalno riješiti problem alkoholizma: zabraniti prodaju, proizvodnju i konzumaciju alkohola.
Najpoznatija u istoriji tri slučaja: zabrana u Rusiji ušao dva puta (1914. i 1985.), i zabrana u Sjedinjenim Državama.
S jedne strane, uvođenje zabrane je dovelo do povećanje očekivanog života i njegov kvalitet.
Dakle, u Rusiji je 1910. godine smanjio broj alkoholičara, samoubica i psihijatrijskih bolesnika, a povećao je i broj gotovinskih depozita u štedionici.
U isto vrijeme, ove godine su se vidjele bum koji se sprema i trovanje surogatima. Zabrana nije uključivala nikakvu pomoć u prevladavanju ovisnosti koja je patila od alkoholizma i tražila zamjenu.
Pojava zabrane, 18. amandman na američki ustav 1920. doveo je do pojave poznate američke mafije, koja je stavila pod kontrolu krijumčarenje i ilegalna trgovina alkoholom.
Rekli su da je 18. amandman podignut na tron gangstera al Caponea. Kao rezultat toga, 1933. godine 21. zabranom amandmana ukinuta je.
Savremene metode
U modernim zemljama borba protiv alkoholizma je kompleks.
Prva stavka - smanjenje dostupnosti alkohola, prvenstveno djeci.
Za provedbu ovih mjera povećava se cijena alkohola, zabranjena je njegova prodaja u večernjim i noćnim satima. Uz to, povećanje starosne granice za kupovinu alkohola (u Rusiji je 18 godina, a u SAD-u 21).
Drugi je promocija zdravog načina života i podizanje svijesti o opasnostima od alkohola.
treći - pružanje pomoći izdržavanim osobama.
U našoj zemlji sada se provodi drugačije kampanje, koji stavlja pred sebe upravo ove svrhe. I prvi rezultati su već tu. Konzumacija alkohola se smanjuje.
Više o istoriji alkohola pogledajte u videu ispod:
