Sastojci za pilaf
| suncokretovo ulje | 1.0 (zrno staklo) |
| janjetina, 1 kategorija | 1000.0 (gram) |
| crni luk | 300.0 (gram) |
| šargarepa | 300.0 (gram) |
| kajsija | 100.0 (gram) |
| orezati | 100.0 (gram) |
| ljuta paprika | 1.0 (gram) |
| Lovorov list | 3.0 (komad) |
| voda | 6.0 (zrno staklo) |
| pirinčana krupica | 4.0 (zrno staklo) |
| kuhinjska so | 2.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
U velikom aluminijskom loncu zagrijte biljno ulje. Janjetinu narežite na male komade i stavite u lonac, pržite dok ne porumeni, dodajte sitno sjeckani luk. Sve dobro propržite. Dodajte sitno sjeckanu mrkvu, nastavljajući pržiti, začinite solju i paprom, dodajte 3-5 češnja češnjaka, razne začine, suhe kajsije i suhe šljive. Sve prelijte vrućom vodom, stavite temeljito opranu i osušenu rižu i, bez ometanja, kuhajte na jakoj vatri pod poklopcem dok ne omekša - dok pirinač ne omekša. Pilav se poslužuje na velikom jelu.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 150.7 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1117 G |
| proteini | 4.1 G | 76 G | 5.4% | 3.6% | 1854 G |
| masti | 7.3 G | 56 G | 13% | 8.6% | 767 G |
| Ugljikohidrati | 18.3 G | 219 G | 8.4% | 5.6% | 1197 G |
| organske kiseline | 76.9 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 3.2 G | 20 G | 16% | 10.6% | 625 G |
| voda | 62.1 G | 2273 G | 2.7% | 1.8% | 3660 G |
| pepeo | 0.8 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 36.9% | 180 G |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.1% | 6000 G |
| Vitamin B4, holin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3.1% | 2110 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.3% | 5000 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 0.8% | 8163 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.3% | 22500 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 9.8% | 682 G |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 G |
| Vitamin PP, NO | 1.3806 mg | 20 mg | 6.9% | 4.6% | 1449 G |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 144.3 mg | 2500 mg | 5.8% | 3.8% | 1733 G |
| Kalcijum, Ca | 20.4 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 4902 G |
| Silicij, Si | 21.2 mg | 30 mg | 70.7% | 46.9% | 142 G |
| Magnezijum, mg | 21.2 mg | 400 mg | 5.3% | 3.5% | 1887 G |
| Natrijum, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1% | 6771 G |
| Sumpor, S | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.3% | 2915 G |
| Fosfor, P. | 61.6 mg | 800 mg | 7.7% | 5.1% | 1299 G |
| Hlor, Cl | 1202.1 mg | 2300 mg | 52.3% | 34.7% | 191 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 35.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 G |
| Jod, ja | 1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 G |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 10% | 667 G |
| Litij, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2942 mg | 2 mg | 14.7% | 9.8% | 680 G |
| Bakar, Cu | 91.6 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.1% | 1092 G |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 4.6% | 1458 G |
| Nikal, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 23.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 14545 G |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 G |
| Cink, Zn | 0.6729 mg | 12 mg | 5.6% | 3.7% | 1783 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 15.1 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 150,7 kcal.
pilau bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 55,6%, vitamin E - 14,7%, silicijum - 70,7%, klor - 52,3%, kobalt - 15%, mangan - 14,7%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- silicijum uključen je kao strukturna komponenta u glikozaminoglikane i stimulira sintezu kolagena.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Pilav po 100 g
- 899 kCal
- 209 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 232 kCal
- 256 kCal
- 40 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
- 333 kCal
- 0 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 150,7 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja pilav, recept, kalorije, hranljive materije
xitoy xakkeychi kang mulang oppamni mulang oppamni xitoy erri siz men birbirrimmizni ko,rrib bo,lgannimmizga siz men siz men aka uka bo,llib siz men siz men uyyimmizga kellib bo,lgan bo,llammiz siz men siz menshkya men o,zzimni mexnattimdan o,zzimni pensiya pullimdan kalbasa go,shtni kalbasa go,shttimni yeymanmen men men men sizni yordammizga muxtoj bo,lmaymanmen men men men men sizga men men men pochcho pochcha