Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Sljedeća tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| Hranjiva | broj | Pravilo ** | % normalnog u 100 g | % normalnog u 100 kcal | 100% norme |
| Calorie | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 G |
| proteini | 5.25 G | 76 G | 6.9% | 11.1% | 1448 G |
| masti | 0.9 G | 56 G | 1.6% | 2.6% | 6222 G |
| Ugljikohidrati | 11.6 G | 219 G | 5.3% | 8.5% | 1888 |
| voda | 81.3 G | 2273 G | 3.6% | 5.8% | 2796 G |
| pepeo | 0.95 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 24.7% | 652 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 15.6% | 1029 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 23.9% | 676 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 13.9% | 1170 G |
| Vitamin B9, folat | 118 μg | 400 mcg | 29.5% | 47.6% | 339 G |
| Vitamin C, askorbinski | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 38.9% | 415 G |
| Vitamin PP, br | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 18.4% | 877 G |
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 307 mg | 2500 mg | 12.3% | 19.8% | 814 G |
| Kalcijum, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 6.9% | 2326 G |
| Magnezijum, mg | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 21.5% | 755 G |
| Natrijum, Na | 153 mg | 1300 mg | 11.8% | 19% | 850 G |
| Sumpor, S | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 8.5% | 1905 |
| Fosfor, P. | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 19% | 851 G |
| minerali | |||||
| Gvožđe, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 17.6% | 914 G |
| Mangan, Mn | 0.366 mg | 2 mg | 18.3% | 29.5% | 546 G |
| Bakar, Cu | 320 mcg | 1000 mcg | 32% | 51.6% | 313 G |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 mcg | 1.1% | 1.8% | 9167 G |
| Cink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 6.8% | 2400 G |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.286 G | ~ | |||
| valin | 0.27 G | ~ | |||
| Histidin * | 0.147 G | ~ | |||
| izoleucin | 0.233 G | ~ | |||
| leucin | 0.377 G | ~ | |||
| lizin | 0.299 G | ~ | |||
| metionin | 0.055 G | ~ | |||
| treonin | 0.22 G | ~ | |||
| triptofan | 0.055 G | ~ | |||
| fenilalanin | 0.265 G | ~ | |||
| Aminokiselina | |||||
| alanin | 0.218 G | ~ | |||
| Aspartinska kiselina | 0.682 G | ~ | |||
| Glicin | 0.181 G | ~ | |||
| Glutaminska kiselina | 0.64 G | ~ | |||
| prolin | 0.212 G | ~ | |||
| serin | 0.281 G | ~ | |||
| tirozin | 0.181 G | ~ | |||
| Cistein | 0.06 G | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Nasadenie masne kiseline | 0.109 G | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.097 G | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.012 G | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.067 G | min 16.8 g | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.067 G | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.523 G | od 11.2-20.6 g | 4.7% | 7.6% | |
| 18: 2 linolni | 0.189 G | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.334 G | ~ | |||
| Omega-3 masne kiseline | 0.334 G | od 0.9 do 3.7 g | 37.1% | 59.8% | |
| Omega-6 masne kiseline | 0.189 G | od 4.7 do 16.8 g | 4% | 6.5% |
Energetska vrijednost je 62 kalorije.
Pinto grah (šareni), zrelo sjeme, proklijalo bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 i 15.3%, vitamin B5 je 14.8%, vitamin B9 29.5%, vitamin C - 24,1%, vitamin PP 11.4%, kalijum ili 12.3%, magnezijum - 13,3, 11,8%, fosfor - 18,3%, mangan - 32%, bakar - XNUMX%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima metabolizma ugljenih hidrata i energije, pružajući tijelu energiju i plastična jedinjenja, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja nervnog, probavnog i kardiovaskularnog sistema.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluzokože.
- Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, urođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, imunološkom sustavu, pomaže tijelu da apsorbira željezo. Nedostatak dovodi do opuštenosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina praćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- kalijum je glavni unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog pritiska.
- magnezij Uključen je u metabolizam energije i sintezu proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- mangan uključen je u stvaranje kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji reproduktivnog sistema, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Uključen u procese ljudskih tkiva sa kisikom. Nedostatak se manifestuje oštećenim formiranjem kardiovaskularnog sistema i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni katalog najkorisnijih proizvoda koji možete vidjeti u aplikaciji.
Tagovi: kalorija 62 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali Prednosti Pinto pasulja (šareno), zrelo sjeme, proklijalo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva pinto zrna (raznoliko), zrelo sjeme, proklijalo