sadržaj
- Naši daleki preci uglavnom su jeli hranu u njenom prirodnom obliku, a ne termički obrađenu
- Termička obrada dovodi do pojave štetnih, pa čak i kancerogenih spojeva u hrani
- Sirovo povrće i voće sadrže „žive“ vitamine koji se gube tokom toplotne obrade
- Dijeta sa sirovom hranom promovira pravilnu gastrointestinalnu funkciju, smanjuje holesterol i detoksicira krvne sudove
- Dijeta sa sirovom hranom je najzdravija prehrana, omogućava vam održavanje normalne težine i nema kontraindikacija
Naši daleki preci uglavnom su jeli hranu u njenom prirodnom obliku, a ne termički obrađenu
To je istina, ali isto tako znamo da je unatoč tome njihov životni vijek bio znatno kraći. Toplinska obrada hrane postala je evolucijski napredak u razvoju čovječanstva i najlakši način da se riješite štetnih tvari i mikroorganizama u sirovoj hrani. Osim toga, mnoge namirnice, na primjer, riba i meso, postale su mnogo bolje apsorbirane.
Termička obrada dovodi do pojave štetnih, pa čak i kancerogenih spojeva u hrani
Tačno, ali ne uvek. Ako pržite ribu, meso i povrće u velikim količinama ulja ili masti, zloupotrebljavate dimljeno meso i prženu hranu, ako takva jela čine osnovu vaše prehrane, tada ne možete izbjeći zdravstvene probleme. Kuhanje na pari, roštilj i pečenje u pećnici sigurni su načini za zdravlje ljudi! Vegetarijanci sa sirovom hranom često pate od nedostatka kalcija i životinjskih proteina: krhkost kostiju, osteoporoza, a kod žena amenoreja (kršenje ciklusa).
Sirovo povrće i voće sadrže „žive“ vitamine koji se gube tokom toplotne obrade
Istina, sirovo povrće i voće izvor su vitamina, vlakana i drugih hranjivih tvari. Ali ta se svojstva ponekad čak i poboljšavaju nakon toplinske obrade. To se, na primjer, događa s rajčicama: njihove antioksidativne tvari u koncentriranom obliku nalaze se u plodovima podložnim brzoj toplinskoj obradi, na primjer pečenju. Uostalom, malo je vjerojatno da će se neko povrće jesti sirovo, poput krompira. Patlidžan može uzrokovati probavne smetnje! Osim toga, povrće često sadrži ostatke kemijskog gnojiva.
Dijeta sa sirovom hranom promovira pravilnu gastrointestinalnu funkciju, smanjuje holesterol i detoksicira krvne sudove
Zbog visokog sadržaja vlakana, sirovo povrće i voće služe kao neka vrsta „metle“ koja čisti naše tijelo od toksina, stimulira crijeva. Većina plodova sadrži vitamin C, koji može pomoći u snižavanju kolesterola i spriječiti aterosklerozu. Ali možete i bez fanatizma - samo morate redovito jesti svježe povrće i voće.
Dijeta sa sirovom hranom je najzdravija prehrana, omogućava vam održavanje normalne težine i nema kontraindikacija
Zaista, sirova biljna hrana ima malo kalorija i puno vlakana - pruža vam dug osjećaj sitosti. Nema problema sa težinom kod sirovina. Ali još uvijek niko nije dokazao da su sirovci zdraviji od onih koji se hrane uravnoteženo. Ali za djecu, trudnice i ljude s različitim bolestima, prehrana sirovom hranom može nanijeti ozbiljnu štetu!