Sastojci Korpe za salatu
| Tartlete (tartlete) za grickalice | 50.0 (gram) |
| Kapitalna salata | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Pečene korpe ili volovany pune se gotovim salatama (kapitalnim, sa peradom ili mesnom divljači, sa toplo dimljenom ribom ili plodovima mora (sa rakovima), ribljim jajetom), ukrašenim proizvodima koji čine salatu i začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 327.9 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 514 G |
| proteini | 10.8 G | 76 G | 14.2% | 4.3% | 704 G |
| masti | 21.9 G | 56 G | 39.1% | 11.9% | 256 G |
| Ugljikohidrati | 23.2 G | 219 G | 10.6% | 3.2% | 944 G |
| organske kiseline | 19.7 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 G | 20 G | 3.5% | 1.1% | 2857 G |
| voda | 58.4 G | 2273 G | 2.6% | 0.8% | 3892 G |
| pepeo | 1.3 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.4% | 900 G |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.6% | 1875 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 55.9 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 894 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3% | 1000 G |
| Vitamin B9, folat | 13.1 μg | 400 μg | 3.3% | 1% | 3053 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 0.6% | 4737 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 15.2% | 200 G |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.4% | 1250 G |
| Vitamin PP, NO | 3.1928 mg | 20 mg | 16% | 4.9% | 626 G |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 158.3 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.9% | 1579 G |
| Kalcijum, Ca | 42.5 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2353 G |
| Silicij, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 G |
| Magnezijum, mg | 19.4 mg | 400 mg | 4.9% | 1.5% | 2062 G |
| Natrijum, Na | 134 mg | 1300 mg | 10.3% | 3.1% | 970 G |
| Sumpor, S | 83.8 mg | 1000 mg | 8.4% | 2.6% | 1193 G |
| Fosfor, P. | 118.4 mg | 800 mg | 14.8% | 4.5% | 676 G |
| Hlor, Cl | 350.4 mg | 2300 mg | 15.2% | 4.6% | 656 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 381.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 40.4 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.9% | 1059 G |
| Jod, ja | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.9% | 3261 G |
| Cobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 12.8% | 238 G |
| Litij, Li | 5.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1985 mg | 2 mg | 9.9% | 3% | 1008 G |
| Bakar, Cu | 73.5 μg | 1000 μg | 7.4% | 2.3% | 1361 G |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 2.9% | 1045 G |
| Nikal, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 7.1 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 30.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 G |
| Stroncijum, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.3% | 9501 G |
| Krom, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.4% | 1282 G |
| Cink, Zn | 0.9007 mg | 12 mg | 7.5% | 2.3% | 1332 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 18.3 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.2 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 60.6 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 327,9 kcal.
Korpe za salatu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, holin - 11,2%, vitamin E - 50%, vitamin PP - 16%, fosfor - 14,8%, klor - 15,2%, kobalt - 42%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 327,9 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Korpe za salatu, recept, kalorije, hranljive materije