Sastojci Pašteta u košarici
| Tartlete (tartlete) za grickalice | 50.0 (gram) |
| Jetrena pašteta | 35.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.3 (komad) |
| Majonezni sos sa kornišonima | 5.0 (gram) |
Način pripreme
Košare su punjene gotovom jetrenom paštetom, čija je površina ukrašena jajetom, majonezom sa kornišonima i začinskim biljem.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 318.6 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 529 G |
| proteini | 11.8 G | 76 G | 15.5% | 4.9% | 644 G |
| masti | 20.8 G | 56 G | 37.1% | 11.6% | 269 G |
| Ugljikohidrati | 22.3 G | 219 G | 10.2% | 3.2% | 982 G |
| organske kiseline | 19.6 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.6 G | 20 G | 3% | 0.9% | 3333 G |
| voda | 58.1 G | 2273 G | 2.6% | 0.8% | 3912 G |
| pepeo | 1.1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 45.3% | 69 G |
| Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 13.9% | 225 G |
| Vitamin B4, holin | 241.2 mg | 500 mg | 48.2% | 15.1% | 207 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 14.4% | 217 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 G |
| Vitamin B9, folat | 77.9 μg | 400 μg | 19.5% | 6.1% | 513 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 17 μg | 3 μg | 566.7% | 177.9% | 18 G |
| Vitamin C, askorbinski | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 3.3% | 957 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 8.8% | 357 G |
| Vitamin H, Biotin | 31.5 μg | 50 μg | 63% | 19.8% | 159 G |
| Vitamin PP, NO | 4.3588 mg | 20 mg | 21.8% | 6.8% | 459 G |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 160.7 mg | 2500 mg | 6.4% | 2% | 1556 G |
| Kalcijum, Ca | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2463 G |
| Silicij, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.3% | 2500 G |
| Magnezijum, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 1.2% | 2597 G |
| Natrijum, Na | 88.8 mg | 1300 mg | 6.8% | 2.1% | 1464 G |
| Sumpor, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 4.1% | 763 G |
| Fosfor, P. | 176.5 mg | 800 mg | 22.1% | 6.9% | 453 G |
| Hlor, Cl | 376.6 mg | 2300 mg | 16.4% | 5.1% | 611 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 328.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 G |
| Jod, ja | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2113 G |
| Cobalt, Co | 8.1 μg | 10 μg | 81% | 25.4% | 123 G |
| Litij, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2722 mg | 2 mg | 13.6% | 4.3% | 735 G |
| Bakar, Cu | 1120 μg | 1000 μg | 112% | 35.2% | 89 G |
| Molibden, Mo. | 37.6 μg | 70 μg | 53.7% | 16.9% | 186 G |
| Nikal, Ni | 19 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 7.4 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 6.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 G |
| Stroncijum, Sr. | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 86.3 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.7% | 4635 G |
| Krom, Cr | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.9% | 455 G |
| Cink, Zn | 2.0193 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 594 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 17.7 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 111.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 318,6 kcal.
Pašteta patike bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 144,4%, vitamin B2 - 44,4%, holin - 48,2%, vitamin B5 - 46%, vitamin B6 - 15%, vitamin B9 - 19,5% , vitamin B12 - 566,7%, vitamin E - 28%, vitamin H - 63%, vitamin PP - 21,8%, fosfor - 22,1%, klor - 16,4%, gvožđe - 19,4 , 81, 13,6%, kobalt - 112%, mangan - 53,7%, bakar - 22%, molibden - 16,8%, hrom - XNUMX%, cink - XNUMX%
- Vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju i održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju mraka. Nedovoljan unos vitamina B2 praćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oštećenom svjetlošću i sumrakom vida.
- mješoviti dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu proteina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u centralnom nervnom sistemu, u konverziji aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalnog nivoa homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 prati smanjenje apetita, kršenje stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe ćelija, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tokom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, neuhranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator ćelijskih membrana. S nedostatkom vitamina E, uočavaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H učestvuje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP učestvuje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina praćen je poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i nervnog sistema.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Učestvuje u transportu elektrona, kisika, osigurava tok redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipohromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Korpe od pašteta od 100 g
- 301 kCal
- 157 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 318,6 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Paštete, recepti, kalorije, hranljive materije