Sastojci Cikla sa skutom
| krevet | 250.0 (gram) |
| nemasni svježi sir 0,6% | 1.0 (žličica) |
| muzna krava | 0.5 (žličica) |
Način pripreme
Kuvanu oljuštenu cveklu narendati na sitno, pomešati sa 0.5 kašičice kima, posoliti i dodati skutu, natrljanu mlekom. Po želji možete dodati malo šećera.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 G |
| proteini | 10.1 G | 76 G | 13.3% | 19.1% | 752 G |
| masti | 0.9 G | 56 G | 1.6% | 2.3% | 6222 G |
| Ugljikohidrati | 5.5 G | 219 G | 2.5% | 3.6% | 3982 G |
| organske kiseline | 0.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 G | 20 G | 5% | 7.2% | 2000 G |
| voda | 80.7 G | 2273 G | 3.6% | 5.2% | 2817 G |
| pepeo | 1 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 G |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 G |
| Vitamin B9, folat | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 G |
| Vitamin H, Biotin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 G |
| Vitamin PP, NO | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 G |
| Kalcijum, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 G |
| Magnezijum, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 G |
| Natrijum, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 G |
| Sumpor, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 G |
| Fosfor, P. | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 G |
| Hlor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 G |
| Jod, ja | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 G |
| Cobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 G |
| Mangan, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 G |
| Bakar, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 G |
| Molibden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 G |
| Nikal, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidijum, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 G |
| Stroncijum, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 G |
| Krom, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 G |
| Cink, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 0.04 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.4 G | maks. 100 g | |||
| Steroli | |||||
| holesterol | 0.8 mg | max 300 mg |
Energetska vrijednost je 69,5 kcal.
Cikla sa svježim sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 20%, fosfor - 13,9%, kobalt - 17%, mangan - 12,6%, molibden - 11,3%, selen - 23,1%, hrom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i konverziji aminokiselina. Folati i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
- selen - bitan element antioksidativnog odbrambenog sistema ljudskog tijela, djeluje imunomodulatorno, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis sa višestrukim deformitetima zglobova, kičme i ekstremiteta), Keshan bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- Chrome učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući efekat insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Cikla sa skutom PO 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 69,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Cikla sa svježim sirom, recept, kalorije, hranjive tvari