Sastojci Kaša od mrkog griza
| kaša | 4.0 (stolna žlica) |
| muzna krava | 2.0 (žličica) |
| kakao prah | 2.0 (stolna žlica) |
| šećer | 2.0 (stolna žlica) |
| maslinovo ulje | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Zakuhajte mlijeko, dodajte kakao pomiješan sa šećerom. Ulijte griz, neka nabubri. Gotovu kašu stavite u podmazane kalupe, stavite u frižider i ostavite da se stvrdne. Izvadite hladnu kašu iz kalupa, poslužite s mlijekom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 162.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1039 G |
| proteini | 5.3 G | 76 G | 7% | 4.3% | 1434 G |
| masti | 6 G | 56 G | 10.7% | 6.6% | 933 G |
| Ugljikohidrati | 23.2 G | 219 G | 10.6% | 6.5% | 944 G |
| organske kiseline | 0.4 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.3 G | 20 G | 6.5% | 4% | 1538 G |
| voda | 63.1 G | 2273 G | 2.8% | 1.7% | 3602 G |
| pepeo | 0.9 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 G |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2% | 3000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 G |
| Vitamin B4, holin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.9% | 3247 G |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.9% | 1250 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.5% | 2500 G |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.5% | 4082 G |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.2% | 1000 G |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.5% | 12857 G |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 G |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.1% | 1500 G |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.6% | 2381 G |
| Vitamin PP, NO | 1.1798 mg | 20 mg | 5.9% | 3.6% | 1695 G |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 286.6 mg | 2500 mg | 11.5% | 7.1% | 872 G |
| Kalcijum, Ca | 80.2 mg | 1000 mg | 8% | 4.9% | 1247 G |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.9% | 3333 G |
| Magnezijum, mg | 19.5 mg | 400 mg | 4.9% | 3% | 2051 G |
| Natrijum, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.7% | 3571 G |
| Sumpor, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.2% | 2849 G |
| Fosfor, P. | 126.6 mg | 800 mg | 15.8% | 9.7% | 632 G |
| Hlor, Cl | 75.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2% | 3050 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 113.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 14.8 μg | ~ | |||
| Gvožđe, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.4% | 1385 G |
| Jod, ja | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 2.4% | 2586 G |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 25.3% | 244 G |
| Mangan, Mn | 0.4015 mg | 2 mg | 20.1% | 12.4% | 498 G |
| Bakar, Cu | 346.9 μg | 1000 μg | 34.7% | 21.4% | 288 G |
| Molibden, Mo. | 8.9 μg | 70 μg | 12.7% | 7.8% | 787 G |
| Nikal, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Olovo, lok | 8.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.5% | 4231 G |
| Stroncijum, Sr. | 10.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 11976 G |
| Krom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.7% | 3571 G |
| Cink, Zn | 0.854 mg | 12 mg | 7.1% | 4.4% | 1405 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Skrob i dekstrini | 11.8 G | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.6 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 162,1 kcal.
Kaša griz braon bogata vitaminima i mineralima kao što su: kalijum - 11,5%, fosfor - 15,8%, kobalt - 41%, mangan - 20,1%, bakar - 34,7%, molibden - 12,7%
- kalijum glavni je unutarćelijski jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima nervnih impulsa, regulaciji pritiska.
- fosfor učestvuje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-baznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prate usporavanje rasta, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljenih hidrata i lipida.
- bakar dio je enzima redoks aktivnosti i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Smeđa kaša od griza PO 100 g
- 333 kCal
- 60 kCal
- 289 kCal
- 399 kCal
- 898 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 162,1 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kaša od mrkog griza, recept, kalorije, hranljive sastojke