Sastojci Konzervirana lubenica
| lubenica | 1.0 (komad) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| kuhinjska so | 50.0 (gram) |
| sirće | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Narežite lubenicu na kriške. Stavite čvrsto u teglu od 3 litre i zalijte kipućom vodom jednom 15-20 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte joj 100 g šećera, 50 g soli i kuhajte 2-3 minute. U teglu ulijte 100 g 6% octa, a lubenice prelijte kipućom marinadom do samog ruba posude (preko ivice), zatvorite.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete kreirati vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i hemijski sastav.
Tabela prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljenih hidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| Hranjiva | Količina | Norma ** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 G |
| proteini | 0.5 G | 76 G | 0.7% | 1.9% | 15200 G |
| masti | 0.09 G | 56 G | 0.2% | 0.5% | 62222 G |
| Ugljikohidrati | 9 G | 219 G | 4.1% | 11.2% | 2433 G |
| organske kiseline | 77.5 G | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.4 G | 20 G | 12% | 32.9% | 833 G |
| voda | 87.2 G | 2273 G | 3.8% | 10.4% | 2607 G |
| pepeo | 0.5 G | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 G |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 G |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 G |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 G |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 G |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 G |
| Vitamin PP, NO | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 G |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranjiva | |||||
| Kalijum, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 G |
| Kalcijum, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 G |
| Magnezijum, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 G |
| Natrijum, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 G |
| Sumpor, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 G |
| Fosfor, P. | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 G |
| Hlor, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 G |
| Elementi u tragovima | |||||
| Gvožđe, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 G |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 G |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 G |
| Bakar, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 G |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 G |
| Cink, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 G |
| Probavljivi ugljeni hidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.9 G | maks. 100 g |
Energetska vrijednost je 36,5 kcal.
Konzervirana lubenica bogata vitaminima i mineralima kao što su: magnezijum - 47,9%, klor - 51,9%
- magnezij učestvuje u metabolizmu energije, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizujući učinak na membrane, neophodno je za održavanje homeostaze kalcijuma, kalijuma i natrijuma. Nedostatak magnezijuma dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- hlor neophodan za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Sadržaj kalorija I HEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Lubenica iz konzerve PO 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Tagovi: Kako kuhati, sadržaj kalorija 36,5 kcal, hemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Lubenica u konzervi, recept, kalorije, hranjive tvari